有些食用油在低温下出现冻结现象，是因为含有杂质，不能食用对吗？

能食用，那层絮状物是蛋白质结晶。温度高了就化了。

总胆固醇8.63应该吃什么药

病情分析：
中年女性,未诉高血压,胸闷,胸痛,检查发现胆固醇,低密度脂蛋白高,无糖尿病,考虑问题不严重,目前诊断：高脂血症
指导意见：
首先以控制饮食为主,多吃蔬菜水果,减少进食油腻食物,多吃瘦肉,鱼肉,豆类,多活动,如果3个月后复查,仍高,最好开始服用降至类药物,如他汀类的立普妥,舒降之等,可以降血脂,防止出现动脉粥样硬化.
生活护理：
如上所述,饮食一定要控制,多活动,散步就可,10-20分钟/天,定期监测肝功,肌酸,防止他汀类降脂药引起副作用.

如何辨别食用油的质量？

什么是好油？判断标准不是看颜色，因为油脂的精炼技术足以把几乎所有的植物油变得清澈透明，把地沟油和价格昂贵的食用油放在一起，颜色基本一样。好油只有一个标准，就是看成分和成分比例。

食用油的基本成分就是四种十八碳酸，硬脂酸（十八碳饱和脂肪酸）、油酸（十八碳单不饱和脂肪酸）、亚油酸（十八碳双不饱和脂肪酸）、α-亚麻酸（十八碳三不饱和脂肪酸）。饱和的脂肪酸和单不饱和的十八碳酸人体可以自身合成，比例小，占食用油的10%左右即可；双不饱和脂肪酸和三不饱和脂肪酸是人体不能自身合成，只能靠食物提供的机体重要营养核素，叫做必需脂肪酸，两种必需脂肪酸比例应根据不同人群调控在α-亚麻酸：亚油酸=1:10的范围之内，二者占油的比例大于50%。这种同时含有两种必需脂肪酸且比例合适的植物油就是好油。

    可惜，天然植物油中除了核桃油基本符合要求外，其它的油都有缺憾，不是亚油酸多就是α-亚麻酸多，比如，红花籽油中亚油酸含量高达80%，不含α-亚麻酸，胡麻籽油含α-亚麻酸在50%以上，亚油酸在20左右，比例倒置，若长期单独食用红花籽油或胡麻籽油，容易引发阻塞性或出血性心脑血管疾病，也就是说，它们虽然都是营养价值极高的植物油，又不能让人放心大胆地长期食用。

札郎孜双亚食用油是在分子水平上考察了必需脂肪酸的作用，选择红花籽油和胡麻籽油作原料油，通过动物实验筛选二者比例范围，供特殊人群、亚健康人群、普通人群选择不同比例的双亚食用油作为餐桌用油，调整血脂和增强智力发育。淘宝，新疆红花（札郎孜）店