食用油的酸价超过多少就不能用？

食用油的酸价超过多少就不能用？

我国食用油分级管理的酸价卫生标准

品 名

酸价（mg KOH/g）

菜子原油、大豆原油、花生原油、葵花籽原油、棉籽原油、米糠原油、油茶籽原油、玉米原油 ≤4.0

成品菜子油、成品大豆油、成品玉米油和浸出成品油茶籽油

一级 ≤0.2 二级 ≤0.3 三级 ≤1.0 四级 ≤3.0

成品葵花籽油、成品米糠油和浸出成品花生油

一级 ≤0.2 二级 ≤0.3 三级 ≤1.0 四级 ≤3.0

压榨成品花生油和压榨成品油茶籽油

一级 ≤1.0 二级 ≤2.5

成品棉籽油 一级 ≤0.2二级 ≤0.3 三级 ≤1.0

麻油 ≤4

色拉油 ≤0.3

食用煎炸油 ≤5

食用猪油 ≤1.5

人造奶油 ≤1

酸价是评定油脂品质的重要指标，植物油的酸价含量高，代表油脂发生了氧化酸败。在油脂的氧化酸败过程中，油脂中的维生素A、人体必需脂肪酸等遭到破坏，而且食用酸败油脂，还会破坏同时摄入的其他食物中的B族维生素。因此，长期食用酸败油脂，可出现必需脂肪酸缺乏的中毒现象及脂溶性维生素和核黄素缺乏现象，破坏人体生理平衡，损害人体健康

现在花生油多少钱一斤了？

11月11日国内花生油价格行情山东地区花生油厂家出货量一般。 莒南地区：一级花生油市场报价在14000元/吨，成交清淡。 淄博沂源地区：压榨一级新花生油今日报价14000/吨，46蛋白花生粕出厂3250元/吨，花生米收购价格7000元每吨，含油44，水分9.0超一扣一，杂质1.0超一扣一，酸价小于1.0超1.5拒收。 菏泽地区：一级花生油价格在14000元/吨。 青岛地区：一级花生油厂家报价在14000元/吨，零售价在17200元/吨左右，市场成交清淡厂家出货缓慢。 青岛胶州地区：一级花生油厂家报价在14000元/吨，零售价在17200元/吨左右，市场成交清淡厂家出货缓慢！ 青岛平度地区：一级花生油厂家报价在14000元/吨，零售价在17200元/吨左右，市场成交清淡厂家出货缓慢！ 费县地区：一级花生油市场报价为13500-14000元/吨。 莱阳地区：一级花生油厂家报价一般在13500-14000元/吨，市场交易一般。 高唐蓝山地区：一级花生油厂家报价一般在13500-14000元/吨，市场交易一般。 河南地区花生油市场交易情况稳定 安阳地区：一级花生油报价在13000元/吨，市场交易量不大。 濮阳地区：一级花生油市场价在13500元/吨左右，市场成交情况尚可。 开封地区：一级花生油厂家报价13000元/吨稳定。 新乡地区：一级花生油价格13000元/吨，市场交易清淡。 南阳南诏地区：当地大型油厂压榨浓香型一级花生油销售价格13000元/吨。 河北地区花生油市场成交一般。 石家庄地区：一压榨浓香一级花生油市场报价14000元/吨。 秦皇岛地区：压榨浓香一级花生油市场报价14000元/吨。 邢台地区：压榨浓香一级花生油市场报价14000元/吨，市场交易清淡。 邯郸地区：当地油厂压榨浓香型一级花生油市场报价14000元/吨左右，实际成交价偏低。 唐山地区：一级花生油报价14000元/吨，零售价17000元/吨。 大名地区：一级花生油厂家出货在14000元/吨稳定 衡水地区：一级花生油贸易商市场零售价在14000元/吨，价格稳定出货不快。 辛集地区：一级花生油厂家出货在14000元/吨稳定。 江苏地区花生油市场交易清淡 连云港地区:一级花生油厂家报价为14000元/吨。 湖北地区花生油市场交易量稳定 湖北宜城地区：低温脱溶压榨一级特香花生油市场报价为12000-14000元/吨，厂家基本无货。 湖北襄樊地区：压榨一级特香花生油报价12000-14000元/吨。 广东地区花生油市场成交清淡，价格稳定 广东茂名：小油坊以及贸易商一级花生油报价为15000元/吨。 广东惠州：一级花生油市场报价在15000元/吨，实际成交在14500元/吨居多。 广东龙岗：一级新花生油市场价在15000元/吨左右。 广东深圳：一级花生油市场报价在15000元/吨，实际成交在14500元/吨居多。 广西玉林：一级花生油厂家报价在16000元/吨，厂家出货困难！ 广西柳州：一级花生油厂家报价在16000元/吨，厂家出货困难！ 广西北海：一级花生油厂家报价在16000元/吨，厂家出货困难。 辽宁阜新：油厂压榨浓香型一级花生油厂家报价13000元/吨，市场交易清淡。 安徽六安：一级花生油市场价格12000-14000元/吨，交易清淡。 福建厦门：一级花生油市场报价12000-14000元/吨。 江西南昌：本地油厂一级花生油销售价格12000-14000元/吨市场交易量稳定。 江西吉安：油厂压榨一级浓香花生油销售价格12000-14000元/吨，市场交易量稳定。

天下粮仓：花生油价格指数为17420元/吨，较昨日17420元/吨持平，国内花生油价格在17000-18000元/吨。