花生油和色拉油怎么混合？

一、花生油和色拉油怎么混合？

色拉油和花生油不能混合一起吃

色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少,在0°C条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外）,除作烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油.花生油是高温烹调油：高级花生油是较高档的烹调油,含有独特的花生气味和风格.花生油的脂肪酸组成比较独特,所以在冬季或冰箱冷藏中一般呈半固体混浊状态.它的浑浊点为5℃,比一般的植物油要高.花生容易污染黄曲霉,黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性,因此粗榨花生油很不安全.消费者在购买时一定要到正规商店和超市,挑选有品牌保证的高级花生油.花生油富含单不饱和脂肪酸和维生素E,

二、黄油、色拉油、大豆油、花生油有什么区别？

色拉油；色拉油即新标准的一级油，是加工等级最高的食用油，它的特点是既可以炒菜，又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高级烹调油 高级烹调油属新标准的二级油，品质和用途与色拉油比较接近，但不适合凉拌，烟点比色拉油低5至10℃。保质期为12个月，品种同色拉油。

大豆油；大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。

大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。

花生油

；淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

4、调和油

又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。

黄油；黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。

白油用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油。若时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。

黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质

三、做蛋糕时的色拉油可不可以用花生油代替？

不可以。原因：

蛋糕是种有特殊风味和口感的食品，以香甜柔软为主。而色拉油是各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油，是澄清、透明、无气味的，所以色拉油用于蛋糕制作是非常合适的，不会影响和破坏蛋糕的固有风味。

但是用花生油就不行，最重要的原因是花生油有浓郁的花生风味，做出来的蛋糕会带有很大的花生味，这样会影响到蛋糕原有的风味，让人普遍感受到不好吃。

你喜欢用花生油吗？还是只有花生油了？要是我的话，我有什么就用什么，说不定比菜谱上的做出来要好吃。

花生油，大豆油，棉仔油，葵花油，米糠油，等高级色拉油都统称为色拉油你说所的熬粥用花生油浸泡一下米是可以的

但是有没有以前那样香就不知道了因为你没有说明你以前用的哪种色拉油

因为市场上单一的色拉油是没有的他都是成分物质加工后制成的

四、色拉油和菜油哪个炒菜更好吃？

家庭炒菜用油，和平时的饮食有关，也和地方有关。就像我们这里，都是习惯吃菜籽油，再就是吃色拉油，其次才是其它油类，我家常备的油就是菜籽油，其它的油就是花生油和色拉油、橄榄油，再无其它油炒菜。

菜籽油，就是油菜的种子，压榨出来以后就是我们吃的菜籽油，它是我们日常生活中常用的一种食用油。有些地方叫做“清油”。尤其是西北地区叫法多，人体对菜籽油的吸收率很高，可高达99%，其所含有的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，能够很好地被机体吸收。

菜籽油的胆固醇很少或几乎不含脂肪。因此。大多数地区和家庭都会首选菜籽油炒菜，由于它的浓度很高，炒出来的菜醇厚纯香，这是其它植物油类无法相比的。一般菜籽油西北地区吃的比较多些。

色拉油和菜籽油哪个炒菜更好吃，平常在家制作膳食的时候，色拉油和菜籽油是经常用到的两种食用油，它们各有各的好处。

菜籽油和色拉油那种更好些，这个也不太好说，对于菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油，用烹饪食物！因对人体很有益处而受欢迎，但里面如果有含有不好成分就不好了，而色拉油是色拉专用油了，用于凉拌水果蔬菜！可以是单一的油，也可以是两种或两种以上的油调和在一起！烹饪时放一点，可以增加菜得亮度！

色拉油既可以炒菜，又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高级烹调油 高级烹调油属新标准的二级油，品质和用途与色拉油比较接近，但不适合凉拌，烟点比色拉油低5至10℃。保质期为12个月，品种同色拉油。

色拉油无论是色,味,做出来都比较好看。好吃,有的地方也用菜籽油。但是炒出来菜有一种菜籽的味道。

一： 菜籽油：

从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

二： 色拉油：

色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。

色拉油是新标准的一级油，是加工等级最高的食用油。

它的特点是：

既可以炒菜，又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高级烹调油 高级烹调油属新标准的二级油，品质和用途与色拉油比较接近，但不适合凉拌，烟点比色拉油低5至10℃。保质期为12个月，品种同色拉油。

看你说的好是指什么方面，如果说是从营养价值方面考虑的话建议选菜油，如果是怕油烟污染的话，就可以选用色拉油。

拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐色拉凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、

透明（花生色拉油除外），除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。

菜油是

从油菜籽中提取的油，也称菜籽油。含有丰富的脂肪酸，脂溶性维生素A、D、E，磷脂和色素，不含或仅含极微量胆固醇（0.2-0.8%），营养价值高，是一种优质的食用油，在工业上也有广泛的用途。

前段时间闹得沸沸扬扬的那个地下水道的浮油，书面文叫 地沟油 ，最近还有一个 烤鸭油 也比较火。

食用油和食用油归属于二种油，这二种油尽管看上去色调类似，可是他们的作用和功效差别是非常大的，有一些人喜爱在调凉菜的情况下添加一些食用油，并且大家再用食用油做烧菜的情况下非常少会出现厨房油烟，食用油和食用油的关键差别取决于他们的营养成分不一样。下边就讨论一下实际有什么不同相对而言，沙拉油的热量高些一点，建议每日服用25克就可以了，而菜籽油则能够每日用40克!食用油，又译者“沙拉油”，是食用油历经脱酸、脱杂、脱磷、褪色和薄膜蒸发等五道加工工艺以后做成的植物油，特性是颜色回应晶莹剔透，味道新鲜口味淡，加温时不掉色，无泡沫塑料，非常少有厨房油烟，而且没有黄曲霉素和胆固醇。高品质食用油应包装严实，没有渗漏状况，外型回应全透明，无显著沉定或别的由此可见残渣，口小的玻璃瓶子或陶瓷罐储存，用后应立即将盖封住，于阴凉的地方储藏。保存期6月上下1. 食用油和食用调和油中都没有致癌物黄曲霉素和胆固醇，对机体有维护功效