花生油出现酸价超标的现象 怎样处理？

花生油出现酸价超标的现象 怎样处理？

不能吃了，有可能是黄曲霉的寄生，脂肪酸败后营养价值降低而且还会产生毒素，可能伴有黄曲霉毒素，很危险

油脂为什么要脱酸

如果问的是化学，就是我错。

如果是生活，是这样的，油脂包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、半饱和脂肪酸，人体最好吸收的是不饱和脂肪酸，次之是半饱和脂肪酸，最难吸收的是饱和脂肪酸，如动物脂肪等，如果不脱脂，是不好吸收的，脱脂以后好吸收，有利于身体健康。