大豆一级花生油能量和橄榄油哪个高？

一、大豆一级花生油能量和橄榄油哪个高？

花生油和橄榄油应该是花生油里面的热量比较高一些，主要是用花生通过压榨之后而变成的油，花生里面有脂肪和蛋白质平时在炒菜的时候要适量的放一些。

橄榄油能够有效的抑制身体里面脂肪酸的生长，如果身体里面的脂肪活跃太快的话，就会容易引起肥胖的现象发生。

二、鲁花高油酸花生油和橄榄油哪个好？

鲁花高油酸花生油比橄榄油好，原因在于虽然两种油的油酸含量都在75%以上，但是橄榄油只适合冷烹，高温时其具优势的营养物质不稳定。而中国人的饮食习惯更倾向于热烹，鲁花高油酸花生油不管是冷烹热烹都可以，符合中国人的饮食习惯。

三、鲁花高油酸花生油和橄榄油相比哪个好？

个人还是更喜欢鲁花高油酸花生油，因为它除了油酸含量达到了75%以上和橄榄油不相上下以外，还煎、炸、炖、炒样样都行，做起菜来色香味俱全，更符合我们中 国人的口感。

精炼橄榄油风味物质少，营养物质流失得也多，除油以外的物质较少，因此烟点比保留了许多营养物质的初榨橄榄油要高，所以说，虽然初榨橄榄油的营养价值高，但是它并不适用于煎炸爆炒的烹饪方式，最好还是用来凉拌。各类食用油在两种情况下加热后，油中的致癌醛类化合物含量平时家庭炒菜时的温度大概为 180 摄氏度左右，而煎炸的温度可以达到 200 摄氏度左右，根据我国各类食用油的行业标准，烟点大多都在 190 摄氏度以上，可能就不太适合煎炸了。所以如果你想炸薯条，最好把油换成棕榈油（235 摄氏度左右）等烟点较高的食用油（1）购买时不必过分追求等级去超市买油时，相信大家都会看包装，在包装上我们经常会看到像“物理压榨”、“冷榨一级”等字眼。并不是价格越高的油营养价值越高，而且几种油交替搭配食用是比较好的，不能长时间只吃一种油。不管使用哪一种油，尽量少用高温爆炒的烹调方式，高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。炒菜时不要高温长时间加热，不要非等到油冒烟后再炒菜。并选择质量好一些的油烟机，来减少油烟对人体的伤害。油温略低一些是有益的。先把锅烧热再倒油，这时就可以炒菜了不用等到油冒烟。无论是什么油，健康的前提是不能过量摄入，成年人每人每天的摄入量都应该控制在25~30ml左右。而且炸肉或者炸鱼剩下的油，要及时倒掉，油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，继续使用容易产生致癌物。选择油的时候应该注意什么呢？一般来说精炼程度越高，油的颜色越淡。要选择清澄透明的油，透明度越高越好。生产工艺上选择压榨的，这种油原料中的营养物质保留得更充分。