春芽盐碟做法？

1、腌制香椿芽咸菜的时候，可以准备新鲜的香椿芽把它放在阴凉通风的地方晾几个小时，等它微微变软以后收集起来，铺在盆中，撒上一层食用盐，然后再铺一层香椿芽，再撒一层食用盐，随后在盆上盖上保鲜膜。

2、四五小时以后把香椿芽翻动一次，然后继续腌制四五小时，这时销售员就会腌出一些水分把它倒掉，随后把它拿出来用保鲜膜包起来，直接放入冰箱的冷藏室保存，想吃的时候取出适量洗净，把它切碎淋上麻油调匀即可。

用料：春芽1把  油2勺  辣椒粉一勺  豆腐乳1块

步骤 1

拿一小把焯过水的春芽，切碎，杆子稍微碎一点容易入味，叶子部分可以不用太碎

步骤 2

锅里放油，两勺，多点也没关系，小火操作

步骤 3

放入一勺干辣椒，小火炒香

步骤 4

加入春芽，小火慢慢炒，水分微干，春芽表面有虎皮状即可出锅

步骤 5

盛入碗里，加一块豆腐乳，拌匀就可以啦！