花生榨油是生榨好还是熟榨好？

花生榨油生榨和熟榨各有利弊。生榨花生油优点是出油率高，生榨过滤工艺所生产的花生油确保了花生中的各种营养成分不被破坏、从而使油质气味天然醇香、原汁原味，但是水份多,不利长时间存放。

熟榨油的优点是油非常香醇，经过加热后的油是要比生榨更有油味的，熟榨花生油水分少、存放时间长、而又香醇味正，但是其过程破坏了油料细胞、促使蛋白质变性。相比而言还是吃生榨的花生油对我们的身体比较好。

熟炸吧，一般炸油机会把花生炒熟了再榨。熟花生的出油率比生的高。

2. 熟的含油量高，炸花生油的时候都要先把花生炒熟后再榨油.

   花生榨油，冷榨，生榨和  炒熟了花生再炸都可以。把花生炒熟了以后榨油油品很香，榨油的时候也比较快，出油率也高，而且出来的油可以直接使用。有的香味儿也很浓。

生的花生炸出来的有味道也香， 与炒熟的花生榨出来的油的味道相比味道略淡。

生花生榨的油，蛋黄透明，色泽清亮。气味儿芬芳。