坚果的成分和食用价值？

了解坚果高热量高脂肪是坚果的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主，它富含亚油酸、亚麻酸

桑枝主要有哪些食用成分？

桑枝主要的食用成分：桑枝富含纤维素、粗蛋白等多种营养物质。据测定，桑枝 韧皮部含粗蛋白5.44%，纤维素51.88%，木质素18.18%，半纤 维素23.02%，灰分1.57%。木质部含木质素19.11%，多戊糖 21.76%，半纤维素78.83%，灰分2.32%。桑枝富含的多种营养 成分使其非常适合作为食用菌的培养基质。桑枝屑做培养基质栽 培香菇、黑木耳、蘑菇、姬菇等食用菌，品质好，产量高，质量 上乘，深受商家喜爱，经济效益显著。同时，桑枝中富含有钾、钙、 镁等16种矿质元素，砸的含量尤其高，可用于培养富砸蘑菇。

调和油是转基因吗？

是否转基因主要看包装上有没有表明加入了转基因食品。若标明含有转基因大豆油或转基因菜籽油，则为转基因食品。

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。

而转基因食品， 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。

根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。