花生油会发霉吗？

 油脂不会发霉，但会酸败。霉变是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。

水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。

绝对不能再吃了，因为油脂本身的变化是不能单用眼睛来判断的，油脂变质后会产生黄曲霉毒素。 油脂不会发霉，但会酸败，那沉淀可能是由于花生油的水分超标析出的磷脂，时间长会变坏，变坏也常从那沉淀开始。

绝对不能再吃了，因为油脂本身的变化是不能单用眼睛来判断的，油脂变质后会产生黄曲霉毒素。 油脂不会发霉，但会酸败，那沉淀可能是由于花生油的水分超标析出的磷脂，时间长会变坏，变坏也常从那沉淀开始。