昨天在超市买了鲁花花生油，今天晚上发现油全部变色了？有问题？

一、昨天在超市买了鲁花花生油，今天晚上发现油全部变色了？有问题？

正宗花生油在低温状态下，会呈凝固状态，类似于猪油、蜂蜜状！凝固是检验花生油纯正的基本方法，不凝固的反而不纯！！

二、问一个日常问题，为什么我家的花生油会从金黄色变成了淡黄色的呢？

视觉偏差吧。

油品质很稳定一般不会坏。变质也应该是颜色变深。

三、鲁花花生油怎么变色？

低温下纯正花生油会产生凝固、凝絮等现象，在凝固过程中，颜色会变成黄色、乳白色。

纯正花生油是一分子甘油和三分子脂肪酸的结合物，花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸在较低温度（12℃以下）发生凝絮、浑浊、半凝固甚至凝固。由于花生油脂肪酸的品种和排列位置不同，其凝固点会有少许差异，因此，刚达到12℃，凝固点高的就会结晶成雪花状，而凝固点低的仍呈现液态，因此，整瓶油就会呈现出絮状状态，随着温度的逐渐降低，凝固点低的脂肪酸就会完全凝结成黄色或乳白色，又因冷析冻结的温差很小，就产生了我们常见的同一瓶油中或同一箱油中，有的凝固而有的不凝固的现象。

由于温度的变化，花生油会由液态转变为固态，这种固-液相之间的转变可以进行无数次，但其成分（即本质）不会改变。

四、花生油晒变色!

纯正的花生油一般在低于10度的时候会有结晶体

在温度高的时候有可能发酸

你可以自己闻闻，有没有什么异味，

如果没有的话，再在锅里烧一下，当油温非常高时（可以炸东西的那种），如果你闻到的只有糊花生的味道，而没有呛喉或者其他酸味、异味的话，问题应该不大

反正要是我就认为可以吃的