油炸过的油发黑怎么办

一、油炸过的油发黑怎么办

炸过一次食物的油 由于食物上的碎屑很容易焦糊 沉积到油底成为油渣 再次使用就会有黑点点粘附到菜上 你可以在盛油的油罐里放一块鸡蛋壳 蛋壳会把油中的黑色油渣吸附掉 使油质变清 多次炸过食物的油 会产生致癌成分 不建议再使用。

二、炸东西的油黑了能吃吗

最好别吃，经过高温的，营养基本没了，剩下的都是渣渣，易得癌的。

三、花生油中的黑色东西是什么

一般来说花生油到300多度就会气化燃烧，那样留下的就是碳了,但是是黏稠的，应该是油脂里的胶质。 花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌花生油中还含有多种抗衰老成分， 有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。 营养专家还在花生油中发现了有益寿延年心脑血管的保健成分3种；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂 是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退