鲁花花生油为什么香味这么浓郁？和制作工艺有关吗？

一、鲁花花生油为什么香味这么浓郁？和制作工艺有关吗？

当然有关，鲁花5s物理压榨工艺能更好的保留花生的香味物质，只榨取第1道花生原汁，确保压榨出来的鲁花花生油香味浓郁，口感纯正。

二、油有没有味道，是什么味道呢？

油当然有味道了，豆油有生大豆味，花生油有淡淡的清香味，调和油无味，香油有重重的香味。

三、为什么香油有香味？

香油又称麻油，是从芝麻中提炼出来的，芝麻里含有芝麻素，在榨油炒芝麻时会分解为芝麻醇，再加上香油里面有挥发性的芳香烃类的物质，所以香油的香味很浓。 

香油一般是芝麻做的，因为香油里面有挥发性的芳香烃类的物质，而这种物质就是它芳香的来源。

芝麻，又名胡麻、油麻，是古老的油料作物。香油生产源自我国，《诗经》、《神农本草经》中都曾有“胡麻”的记载。而“芝麻油”的记载最早见于魏晋时代陈寿的《三国志》，由此可见香油的生产最晚已于三国时代形成(公元220—265年)，甚至早于东汉时期(公元25—220年)已经问世。

如此看来，我国的香油生产至今已经有近2000年的历史。香油的香味成分十分复杂，已测知的成分有四十多种，其中两个重要的特征组分是芝麻素和芝麻酚林。

芝麻酚林受热分解，产生芝麻酚和萨明。传统理论认为这是芝麻油香气的主要成分。但实际上，芝麻油的香味是这四十多种物质共同作用的结果。

芝麻油中还含有一定数量的维生素E和木脂素类抗氧化剂，因此，芝麻油具有很好的稳定性和抗氧化性。

芝麻油用途很广，除食用外，在健康食品、医药品及金属、印染工业也多有应用。和橄榄油、浓香花生油一样，芝麻油也是不经任何精炼即可直接食用的全天然油脂。芝麻油还是生产很多药品及化妆品的必需原料。

四、什么是花生油的6大鲜香技术？

第一，精选当季花生。龙大花生油严格从季节、产地、外观、规格、水分、酸价上控制花生原料，杜绝黄曲毒素。第二，入场鲜榨。龙大花生油强调从源头保障新鲜，花生入厂筛选后即时现榨，杜绝存放过久之后产生变质。第三，纯物理鲜榨。纯物理压榨工艺，安全、卫生、无污染，保障更多维生素和营养成分。第四， 磷脂过滤层。天然微孔物质过滤技术，有效去除花生油中的磷脂，品质更纯正。第五，无氧冷循环。采用封闭式冷风循环低温储油罐存储，为花生油的长期新鲜提供可靠的保障。第六， EV恒温保鲜。采用恒温控制技术，为花生油打造品质恒定的环境。