高州酸醋猪脚的做法？

高州酸醋猪脚的做法？

用料

猪蹄 半只

姜 两大块

黄瓜咸 1片

白醋 一碗

片糖 四份一块

不用放盐 不用放盐

做法步骤

步骤 1

猪脚处理干净，飞水，再洗净备用。

步骤 2

姜去皮切片，锅里不放油炒一下姜片，炒的过程中姜会出汗，老人家说这是湿气，要炒掉，炒干水份也可以带走些许辣味。

步骤 3

姜片炒干之后把飞好水的猪脚一起炒干水份。

步骤 4

炒干后转移到砂锅，加开水没过猪脚约食指深，放入灵魂黄瓜咸、片糖、白醋，一起煮开关小火。喜欢口感软点的煲一个半小时，喜欢还有点嚼劲的，煲40分钟。不用煲很久，因为白醋的量比较大，所以软得很快。还有一定要用砂锅。

步骤 5

不用加盐，瓜咸的味道渗出来已经够味了。姜片也被醋煮过，也已经不辣了。坐月子的时候味道更重些，一大锅把整瓶醋都倒下去，我日常煲点来喝就口味清淡点。

茂名电白特产有哪些

问题一：茂名电白有什么特产 电白鸭

问题二：电白区的特产 1、荔枝荔枝是茂名市的特产，其中又以高州市和电白区所产质量为最优。如常见的妃子笑、白腊、黑叶、三月红、蜂糖E（eng）等著名品种2、粽子虽说天下粽子品种多达200余种，但在电白人的心目中，还是电白人自己包的“九头粽”最为无双。以绿豆、熟花生、半肥瘦猪肉、鸡蛋等入馅的糯米粽子，咬落粘牙，吞之滑溜，入肚暖胃，实是电白一绝。3、水东鸭粥水东鸭粥早在十几年前就在广州、深圳等珠江三角洲就有电白人开设的水东鸭粥店面。其正宗鸭粥用本地骡鸭经过白切处理，其汤汁加小米煮成鲜甜可口的鸭粥，白切鸭加鸭粥成为绝配，为电白第一特色名菜。4、猪杂汤去到电白就不能不试试最具特色的猪杂汤。以刚杀的猪中取出的新鲜猪杂（猪肺、猪肝、生肠等）加水东芥菜生煮，熟则蘸土酿酱油和原榨花生油混成的酱料，味道独步天下。5、水东芥菜只产于电白陈村镇数亩红泥地，菜质嫩而无渣，鲜香无比，在当地每斤价格为3元左右，外地则有价无货，或被炒到20元一斤。二十一世纪后，禄段管区丰唐村海涛农场也大量种植，虽然质量与正宗陈村所产尚有少许差别，但也供不应求。6、沙琅豆油生长在电白的人都知道，沙琅豆油工艺独特，历史悠久。入口甜香，回味无穷，是电白人家居常用的佐料之一。7、沙琅芥菜包凡是去电白沙琅的人，如果不尝下沙琅芥菜包，那他还没有去过沙琅。沙琅芥菜包材料用精糯米，馅为蔬菜加肉粒，外包新鲜芥菜或者其他青菜，入口香滑，怎么吃也不腻。8、霞洞豆饼霞洞豆饼纯手工制作，拥有悠久的历史，在电白，凡去霞洞之人，一定要尝下霞洞豆饼。在街边小吃店，一碗白粥一盘豆饼角，就是不错的餐肴。9、电白花生电白花生是广东省茂名市电白区的经济作物之一，花生大面积种植于以林头镇为中心的花生种植区，主要用于榨油。电白花生油是广东最受群众欢迎的食用油之一。花生果经加工可制成美味副食。10、观珠粉皮观珠一带的粉皮（又称粉皮t）手工制作，入口香滑可口，加上蒜米酱油花生油来捞，美味得不得了，是电白特色佳肴，甚称电白一绝。11、观珠菜咸（萝卜干）观珠一带的菜咸在电白也是一绝，种在观珠南门河的沙田的萝卜质优肥嫩，拔后直接放在南门河的沙地上挖坑加盐腌，就在沙滩上晒干，美味香飘，是粤西的美味特色菜肴。12、陈村海鲜电白沿海，海产丰富，海鲜的新鲜度一直有名，许多海上产物从一上岸就直接运往电白各大饭店，极大保存海鲜的美味，做法古老，现陈村海鲜街上大大小小海鲜饭店几十家，已经成为电白特色，吃海鲜来陈村海鲜街，已经在电白人心中享有胜誉。

问题三：电白有什么特产？ 电白的咸鱼干，那可是一级棒的

采纳哦

问题四：广东省电白县有什么特产？？水东镇有什么食物是出名的？？ 咸虾酱是电白县的特产。水东镇最有名的食物是水东芥菜、水东白切鸡、水东鸭粥。

水东芥菜

电白县位于广东省西南部，地处南海之滨，属亚热带季风气候，光照充足，雨量 水东芥菜种植基地充沛，夏长冬短，气候温和，具有发展蔬菜生产得天独厚的优越自然条件，而水东芥菜之所以有这样的优点还因为它的产地电白县的气候属亚热带，而地质为沙丘，水东周边土壤也就为水东芥菜提供够好的微酸性黄土壤。非常适合水东芥菜的生长，正是因为产地的“不可复制”，造就了水东芥菜的独特口感与营养价值。

水东鸭粥

水东鸭粥店多不胜数。而据说是水东最老字号的兴记鸭粥店老板说，她家从太姥姥那一辈就开始经营鸭粥生意，后来因故停了这个行当。70年代她重新开档时，只是在家中过道里摆上几张桌椅，一天也只有一两只鸭的生意。现在她家已开有第二家分店，每间店一天少则卖五六十只，多则卖上百只鸭，店里伙记斩鸭都斩到手软。也曾有广州客人开出非常诱人的薪酬和分红条件，欲请他们到广州合伙开分店，她家人却不愿去，因为“要多谢乡亲父老的捧场”。电白地区：全县各大酒楼、宾馆、大排档皆有，其中兴记鸭粥店颇为出名。DD信息来源于小镇微报

问题五：电白有哪些特色小吃？ 葱炸，蚝炸

问题六：电白的特产作文500字 宜兴的土特产有很多。

和桥豆腐干很有名。

竹笋干也是。

还有乌米饭。我觉得乌米饭是最有特色的一样了。

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乌米饭的传说

乌饭树之树叶浸汁渍米做成乌饭,闻来清香,吃来甘美,是江南百姓之美味主食。乌饭树汁中含有名贵的天然黑色素,对血液循环有调节作用,除做乌饭的原料之外,可晒干制茶或提取后作健康饮料。

《新安志》“南烛”条载:“丛生春晚,苗叶红赤,照耀山谷。道家用以馏饭,故又谓之青精饭。”南烛即乌饭树,属杜鹃科常绿灌木,叶草质,椭圆状卵形,新叶鲜红,老叶深绿;总状花序腋生,花冠白色;浆果球形,成熟时紫黑色,初夏徽州人采摘乌饭树嫩叶(也可用茎、果), 洗净后捣烂放入锅中,加入适量的水和少量的明矾,稍加热,滤出汁液。将糯米洗净浸泡于该汁液中着色,约经半天取出,煮成熟饭,乌亮喷香。有的在饭内添加少许火腿片,其味更佳。吃乌饭一般在农历四月初八日,有“四月八,吃乌饭”之俗。相传古时江南有一名叫傅相的员外,夫人刘氏中年生一子,取名萝卜。后来父子双双出家,刘氏因思夫念子染成重病,一日在妻弟刘五的劝说下,破戒开荤,触怒阎罗天子,遂被打入十八层地狱,沦入饿鬼道。其子生性至孝,在地藏菩萨的相助下,常去为母送饭。儿子每次送饭都被饿鬼抢走,母亲仍挨饿。后来儿子发现山上有一种树叶能将白米染成黑饭,且味道更好,就试煮了一次送到地狱,饿鬼发现饭是黑色的,均不敢吃,此后刘氏就再没有饿过肚子,这天恰好为四月初八日。后来人们为防自己后饭被饿鬼抢食,就在四月初八这天吃起了乌饭。

在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地,人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃,而更多的则是在四月初八这天吃。

问题七：茂名土特产有哪些? 茂名特产：1.三黄鸡 2.白糖罂荔枝 3.南玉 4.高州角雕 5.曹江香蕉

问题八：茂名的特产有哪些 茂南区：“白糖罂”荔枝、早熟荔枝、水晶龙眼。

茂南区山阁镇：荔枝、红烟。

茂南区高山镇石鳌塘村：花炮生产历史悠久。

高州市

曹江香蕉、高州龙眼、关塘耥果、新垌绿茶、早熟荔枝“白糖罂”。

高州角雕：系采用畜角经雕刻而成的艺术品。多为鱼、虾造型，其质地坚实，光润明亮，形态逼真，颇饶生趣。已有30余年生产历史。

高州缅茄雕刻：已有300余年历史。系以当地所产缅茄树果实的核仁雕刻而成，该树体质圆润，顶部突出较长，色鹅黄，坚实可供雕刻，称之“蜡头”。讲究一刀功夫，一气呵成。所雕龙凤、狮虎以及人物、名胜、风景等，无不玲珑剔透，形象生动，历来为收藏家、鉴赏家所珍爱。

曹江镇：生晒桂圆肉、“关塘耥”。

新垌镇：新垌绿茶。

根子镇：荔枝“白糖罂”。

分界镇储良坡村：龙眼“储良大广眼”。

石板镇：蚕丝。

化州市

名贵药材“化州橘红”。

平定镇：橘红。

那务镇：蚕茧。

信宜市

怀乡三黄鸡、镇隆白鹅、信宜山楂，玉石、锡。

贵子镇：八角、松脂。

怀乡镇金盈村：缸瓦煲加工。

大成镇：山楂、田七、方柿、“大成沙葛种”。

金垌镇：南玉，泗流玉石矿是“南玉”产地之一。

电白县

龙虾、鱿鱼、膏蟹、金钓虾。

林头镇木院：腌制咸萝卜。

岭门镇：“大榜金钩”虾。

问题九：广东茂名电白马踏的特产是什么东西? 荔枝,龙眼之类的水果属茂名高州产的最多,山稔在马踏的大小山都有,都是野生的,路旁的山坡边也能开花结果.觉得山稔才是马踏真正的特产.