自榨花生油为什么出来是黑色的？

一、自榨花生油为什么出来是黑色的？

花生油烧开了呈黑色，是里面的胶质磷过多，油氧化后也会变黑。

可以先把油放一段时间，沉淀后再吃。

另外存放时，避免光照，低温，尽量密封不要有空气。

农家花生油确实是完全无添加的好东西，可它也不是最好的，首先油脂是一种容易酸败的食物，油会坏的，紫外线就可以使其酸败，尤其是这种没有经过过滤等处理的自榨的毛油，过滤都没有，更不会检验有没有有害物质了，抗氧化剂合理添加不会有什么吓人的危害作用，而且自榨的花生油其各种脂肪酸（多不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸）的比例不是人体所最适合的，最最重要的是黄曲霉毒素含量高，严重影响到食用者的身体健康。真的不是来黑什么的，小时候我家吃的也是农家作坊里的花生油。

后来一次偶然机会，用了朱福记黑花生油，这款花生油在原料选取上，只选优质黑花生，通过人工手选，去除芽变、霉变、异形、异色粒；在加工环节上，采用不含化学添加剂的纯物理古法压榨工艺。而高达221°的宽泛油温空间，能够保证高温烹饪条件下的黑花生油营养成分稳定如常，对美食和美味有着不懈追求的国人，食用黑花生油是不二的选择。在对油品安全的控制上，朱福记严格采用国家检测标准，其中的致癌物质黄曲霉毒素单项及总项含量均为“未检出”，所以，孕妇、婴幼儿都可以安全、放心的食用。

二、花生油底部，黑色的是什么？

花生油底部

黑色的东西，

那就是。

在压榨期间。

被压出来给沉淀而已

三、花生油冻了后底下呈黑色，且炒菜时放窝里油是黑的，怎么回事？

花生油的凝固点是在5度左右。

在花生油发生凝固的时候一般都有少量的白色沉淀物质积聚在底部的。

但是如果按你所说的：花生油冻了后底下呈黑色，且炒菜时放窝里油是黑的。你这个所谓的花生油一定不是纯正的花生油。如果你的花生油在此前没有经过使用的话（买回来就发生这种情况，如果这个花生油之前用来炸过东西又另当别论）。建议你不要使用了。

四、花生油经加热过之后为什么会变成黑色的?能吃吗？

油里面有残渣吧~放在那里久一点会自动沉淀下去的，就清了

其实黑的吃了也没什么的

五、花生油加热颜色变黑好不好？

你是买的现榨现卖的吧！起泡沫正常！因为现榨现卖的花生油未经过过滤沉淀！含有杂质及胶质！需在不凝固的情况下沉淀几天才不会起泡沫！变黑可能是炒花生时火大炒过火了！如果味道纯正的话不会有什么伤害！

六、炒过花生的油还能用吗？有点黑了

可以 油用面粉过一下就可以了