骆驼肉和什么菜能做馅

骆驼肉和什么菜能做馅

红酒炖驼肉

骆驼肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油

用鸡精调的汤也非常好。

月桂叶

⒈蒜切片，土豆去皮切块备用。

⒉西芹切成约2cm的小段。

⒊将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入骆驼肉，略煎上色。

⒋加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火煮一小时即可。

主橱小叮咛：

⒈熬煮期间，要不时搅拌锅中汤汁，以免粘锅底。

⒉若没有红酒可用啤酒代替，当然味道要差一些。

⒊因此道菜有酒，所以不建议小型犬食用。

实践小贴士：

⒈如果不喜欢吃太软的土豆，可以先煮骆驼肉，半小时后再放土豆。

⒉鸡汤可用鸡精加水代替，但要避免过咸，入锅之前最好尝一下。

⒊一小锅骆驼肉建议放1/5瓶红酒

骆驼肉最好用盐和胡椒粉淹30分钟左右，这样味道更鲜美并且无腥味。

芹菜炒骆驼肉

骆驼肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。

制作过程

①将芹菜切成薄片。骆驼肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时;②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入骆驼肉片，用勺拌和，待骆驼肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入骆驼肉片、芹菜片，拌均匀即可。芹菜应该抄水断生，增加口感。

自己喜欢就好

骆驼峰怎么做好吃

芹菜炒骆驼肉

原料

骆驼肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。

制作过程

①将芹菜切成薄片。骆驼肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时；

②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入骆驼肉片，用勺拌和，待骆驼肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入骆驼肉片、芹菜片，拌均匀即可。

芹菜应该抄水断生，增加口感。骆驼肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素Bl、维生素B2和尼克酸等成分，我们食用这道菜是可以很好的润燥、祛风、活血和消肿的。

清炖骆驼肉汤

清炖骆驼肉汤做法：

原料：

骆驼肉600克，胡萝卜250克，绍酒15克，葱节、姜片20克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，芹菜末12克。

做法：

1、将骆驼肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。

2、骆驼肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净，取用大砂锅放入骆驼肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可。

这道汤是非常的滋补的，我们食用是可以很好的益气血，装壮精骨，对治疗痔疮也是有不错的功效的，特别适合我们身体虚弱的人恢复食用的。

以上就是为大家介绍的两道骆驼肉的做法，其实在生活中骆驼肉的做法是非常的多的，而且骆驼肉也是一种非常的滋补的肉，胆固醇的含量也是比较的低的，所以是非常的适合我们食用的，但是我们要注意的是，皮肤病人是禁忌食用的