橄榄油。这个应该是常用的以前算高端点，这几年价钱降了许多了。
食用油有哪些种类？食用油哪种好？求常见的食用油的优缺点？
食用油种类多样，价格高低不同，营养价值、食疗功效也不各有区别。究竟那种食用油更好呢？各种食用油有何特点？说到哪种油好，就要提到茶籽油了
1、大豆油，警惕转基因
大豆油中亚油酸含量丰富（但其对减少心脏风险的作用有限），少量α-亚麻酸，维生素E较为丰富，淡黄色来自于少量的胡萝卜素。
经过实验证实：高胆固醇、高血压和血管栓塞易引发冠状动脉心脏病，亚麻酸有利于减少高血压和血管栓塞。
但大豆油经煎炸或反复受热后易氧化聚合，对健康有危害。
2、花生油，就怕黄曲霉毒素
花生油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例大概是3：4：3。
其油酸，也就是单不饱和脂肪酸，达到茶籽油的一半，耐热性也不错，适合用来做一般炒菜。在不增加总脂肪的前提下，把牛油、黄油等换成花生油，对预防心脏病危险是有益的。不过，真正降低血胆固醇和有害胆固醇效果的还是花生蛋白质和其中的大量维生素E、膳食纤维等，并非花生里面的油脂。
若是消费花生油要就优先选压榨油，因为花生容易污染黄曲霉毒素，这种毒素特易溶于油脂，毒素量务必要低于国家标准。
3、橄榄油，小心有掺假
它是名声最好的油脂。食用富含单不饱和脂肪酸的油，有利于降低血液中的“坏胆固醇”(LDL)，升高其中的“好胆固醇”(HDL)，所以特别受到世界人民的赞誉。
橄榄油用来凉拌固然清香可口，同时，橄榄油还广泛用于各种化妆品和护肤品当中，能让皮肤光润柔滑，延缓衰老。
橄榄油较贵且分不同等级，而且市售橄榄油的掺假现象相当普遍，购买要擦亮眼睛。
山茶油跟橄榔油那个更有营养？
山茶油和橄榄油都属于木本植物油，营养价值相近，他们的优点在于健康、纯度高、有营养、而且使用范围广泛，不仅在用作使用时营养价值高，还拥有许多的医用和化妆保养等奇效。就山茶油和橄榄油相比较，还是山茶油的价值更加高一点，橄榄油的营养元素，在山茶油里都有发现，但是山茶油里所含的各种皂素等许多的抗癌和治疗心血管疾病的化学元素是在橄榄油中所发现不了的，而且茶油的独特清香也是橄榄油所无法比拟的，而在价格方面，因为山茶油是国产油脂，市场上的价格还要低于橄榄油的价格。要是想买健康一点的食用油，我建议还是买山茶油更加好一点
调和油哪种品牌质量最好?
调和油的价格与其成分有关，因为调和油中一般含了豆油、花生油、菜籽油、橄榄油等近十种油品，每种油的价格不一样，所以最终的定价也就不一样。便宜的油 可能含的大豆油等低价格油比较较高，贵的可能含其他的油比例多点。
现在市面上的调和油厂家都不标准比例，老百姓无从得知，导致知名度高的企业靠其知名度提高价格，获得较高的差额利润。
据了解目前金鼎调和油已公布配方，前段时间炒的沸沸扬扬的，揭露了调和油内幕。可以在网上搜搜新闻“金鼎食用油”或“中储粮油脂公司”等。
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