什么样的型号的食用油最好？

一、什么样的型号的食用油最好？

第一种：山茶油（茶籽油）（一级物理压榨），

山茶油的烟点最高可达220℃，饱和脂肪酸很少，油酸比橄榄油高一点82%、亚油酸10%、亚麻酸1%，这样的脂肪酸构成相对比较合适的一款，可炒菜可凉拌，缺点就是价格有点小贵。

为啥不选橄榄油呢？第一是烟点比山茶油低，更主要是的橄榄油买到原装初榨橄榄油太难了，很多都是橄榄油渣多次压榨甚至侵出取油的，茶油低于50元/500g的，假的概率很大。

第二种：芥花油（一级物理压榨）

芥花油烟点为220℃，饱和脂肪酸很少13%，油酸61%、亚油酸17.5%、亚麻酸7.5%，脂肪酸比例比较完美，我买这款会多一些，价格相对来说不算贵，不爆炒的话挺推荐这款，丁香医生也有推荐过这款食用油

第三种：花生油（一级物理压榨）



二、花生油应该怎么挑选

花生油作为一种非常常见的食材，相信我们许多的朋友们对于花生油也是非常的熟悉的，当然，我们大家日常生活中适当的食用一些花生油还可以起到不错的保健功效的，那么生活中花生油花生油应该怎么挑选?我们一起来详细的了解一下。

1、辨其“原种”

花生油的挑选方法也是非常的有讲究的，我们大家只有掌握了正确的挑选花生油的方法，那么才可以买到质量更好的花生油的，首先我们大家在购买花生油的时候，就应该从花生油产品外包装上查看原料非转基因标识。优质的花生油与原料本身的品质有极大关系,而原料的品质直接取决于原种,天然优质、非转基因的花生原种能够保证花生油原料的高品质,从而确保了花生油产品的安全性。

2、闻其“原香”

另外，大家在购买花生油的时候，也是可以通过闻花生油的气味来判断花生油的质量的好坏的，一般高质量的花生油的味道是非常不错的。纯正的花生油在打开油品瓶盖后,即可闻到醇正浓郁的花生天然香味。这一特点同样是取决于物理压榨工艺,通过纯物理压榨工艺生产的花生油,能够将原料的天然原香保留在油品中,而采用化学浸出工艺则破坏了油脂的活性营养和香味。

生活中如何挑选花生油?相信我们大家通过上面的这些介绍，对于日常生活中挑选花生油的好方法也是有了一定的了解了，我们可以知道，花生油的挑选方法也是非常的有讲究的，所以我们大家就是可以将上面的这些关于挑选花生油的方法记住的，

三、花生油的选择？

鲁花的压榨一级花生油指的是采用独特的5S压榨工艺，那就是靠物理压力将油脂直接从原料中分离出来，全过程无任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏，被誉为“中国花生油压榨专家”。只榨取第一道花生原汁，纯天然营养，富含油酸、亚油酸，维生素E、锌、钙等多种人体需要的营养元素，不含胆固醇，色泽呈淡黄红色，香味浓郁，口感纯正。要特别指出的是鲁花5S压榨一级花生油不含黄曲霉素，黄曲霉素是一种致癌物质，存在于发霉的原料中，只有鲁花5S压榨花生油明确标明其产品不含黄曲霉素。而且纯正的压榨花生油会在12℃以下会出现凝固或半凝固现象，这是纯正花生油的特性。至于金龙鱼的特香纯正花生油我就不多说什么了，口感、香味与鲁花5S压榨花生油差的太远~~

四、怎么挑选花生油

一“看” 看油的颜色。纯正的花生油澄清透明、色泽清亮且淡黄，没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。

二“闻” 闻油香气。纯正的花生油香气浓郁、滋味纯正；

三“炒” 在炒菜时看烹饪的效果。纯正花生油，无油烟或油烟较少。不溢锅，不起沫，气味芬芳宜人，相反，劣质花生油，油烟较大，易溢锅，起泡沫，甚至炒菜后颜色变深、变黑的为劣质花生油。

四 搓 可以将花生油滴到掌心，通过掌心摩擦发热促进挥发，就可以辨别出异味的或者掺入香精的花生油了。开始有花生油香味，再次搓揉，香味会变淡的可能是掺入了香精的。

五、花生油选哪个牌子的好呢？

花生油十大品牌-金龙鱼

金龙鱼

益海嘉里食品营销有限公司，始于1991年，丰益国际旗下著名粮油品牌，食用油十大品牌，世界知名的小包装油生产商和供应商。

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花生油十大品牌-鲁花

鲁花

山东鲁花集团有限公司，食用油十大品牌，花生油十大品牌，国家保护商标，花生油行业领导品牌，国家级放心油，中国花生油压榨专家，中国食品工业百强企业，农业产业化国家重点龙头企业。

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花生油十大品牌-福临门

福临门

中粮国际(北京)有限公司，大米十大品牌，中国米面类理想品牌，最受信赖食品品牌之一，中粮集团下属企业，中国最大的大米加工和贸易企业之一，全球的大米供应商，国内最具实力的大米进出口、加工、贸易、品牌运营企业。

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4

花生油十大品牌-Knife刀唛

Knife刀唛

南顺(香港)有限公司

深圳南顺油脂有限公司，刀唛Knife，始于1963年，花生油十大品牌，行业标准参编起草单位，主要从事食油/食米/干椰贸易的知名企业。

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5

花生油十大品牌-MIGHTY多力

MIGHTY多力

佳格投资(中国)有限公司

佳格集团，始于1986年，上海佳格食品有限公司，多力MIGHTY，食用油十大品牌，致力于营养健康食品研发生产的知名企业集团。

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花生油十大品牌-Yingma鹰唛

Yingma鹰唛

广东鹰唛食品有限公司

广东鹰唛食品有限公司，创于1984年，广东省著名商标，广东省名牌，专业生产销售小包装食用油的企业，花生油/玉米油十分畅销。

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花生油十大品牌-金胜

金胜

山东金胜粮油集团有限公司，花生油十大品牌，山东省著名商标，山东省农业产业化重点龙头企业，国家重点支持粮油产业化龙头企业，中国食用油加工业领先企业，全国农产品加工业示范企业，国内花生油产销量领先品牌。

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花生油十大品牌-胡姬花

胡姬花

益海嘉里食品营销有限公司

嘉里粮油（青岛）有限公司，食用油十大品牌，花生油十大品牌，山东省著名商标，青岛市著名商标，山东省放心油，全国芝麻油知名品牌，国际知名粮油加工生产企业，国内大型成熟油籽压榨企业。

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花生油十大品牌-长寿花

长寿花

山东三星玉米产业科技有限公司

长寿花食品股份有限公司，玉米油十大品牌，山东省著名商标，山东名牌，国内食用油行业的领军者，全国规模最大的专业生产和出口玉米油的行业龙头企业之一，国家火炬计划重点高新技术企业。

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花生油十大品牌-长生

长生

青岛长生集团股份有限公司

青岛长生集团股份有限公司，花生油十大品牌，始建于1917年，山东省著名商标，浓香花生油行业标准起草单位，山东省著名的粮食企业集团。

个人感觉花生油选择鲁花花生油挺不错的，自己一直食用，可以拌馅油炸食物炒菜都好吃，特别香，选择大厂家的东西生产过程比较规范。

我认为花生油如果你想买的话，还是选择鲁花的花生油比较好，他们是多年的品牌，值得信赖的，而且由此量是有保证的。

花生油当然是鲁花的最好，还有就是胡姬花，都是大品牌。