花生上火还是降火的

花生本身属于种子类的食物，是营养价值非常丰富的食品。里含有大量的维生素、卵磷脂、蛋白质、氨基酸，还有一些适量的油酸，吃多花生之后确实会导致上火，因为花生本身属于一种燥热性的食物。吃多之后会导致口舌生疮、大便干燥。所以平时不建议吃的特别多，少量的吃一些花生和有效吸收其中的维生素b族，起到营养神经的作用，可以改善失眠，并且可以吸收其中的维生素a，缓解视疲劳。

花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物价为58，蛋白效价为1.7，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿。

吃生花生不会上火，但是吃炒花生或者是油炸花生仁会引起上火。花生味甘、性平，归肺、脾经，生花生具有健脾和胃、润肺止咳的作用，日常食用不会上火。但是为了提升口感，花生日常食用时多会经过烹制，烹制方法的不同，效果会有所改变，水煮花生，食用并不会上火，但是，炒花生或者是油炸花生仁尤其烹制后火性较大，食用量多会引起口舌生疮、口干咽燥等上火现象。

那要看你怎么吃，如果是炒的花生或者油炸的，那百分之百会上火的，如果是炖的，或者煮的，那就不会上火。

花生浆是不上火的，而是用煮的做菜也不会上火的，而是用、抄花生米是会上火的，花生是温的不热不冷的，他和百合有生津润肺的功效。

花生吃多了就会上火，花生油性大吃多了不容易消化而且还上火所以不建议多吃花生。