关于食用油纯花生食用油和调和油哪个比较好啊？

关于食用油纯花生食用油和调和油哪个比较好啊？

调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

营养角度来说是调和油

但是经济角度是花生油，回答完毕

调和油好

我感觉调和油好些

调和油好还是纯的食用油好？

调和油好，调和油是一个很好的实现合理搭配的方法。

《中国居民膳食指南》中指出，调和油是用多种经精炼的油脂调和而成。因为精选多种植物油调和而成，所以营养更丰富。同时，每种油又各有其营养特点，能分别满足不同人群的营养需求，更适合全家人食用。

因为在生活中选择单一用油不健康，吃油也要多样化。脂肪酸的合理搭配与食用油的选用有很大关联。受饮食习惯及地域影响，很多家庭长期食用同一种类的植物油。但是单一油种的脂肪酸构成不同，营养特点也不同，长期食用单一油种很难做到脂肪酸的合理搭配摄入。

正如食物要搭配吃才合理健康，食用油同样也应多样化并合理搭配。如果只是简单地把花生油、菜籽油、橄榄油等随机混合在一起，或是这周吃花生油，下周吃菜籽油，这些做法其实都是不够科学的。提倡吃油多样化的根本目的是为了脂肪酸合理搭配，这样做也只是单一油的混合和轮换，根本无法真正做到食用油脂肪酸合理搭配。

扩展资料：

挑选食用油，其实选购食用油是有诀窍的，要注意以下几点：

1、看颜色：同一品牌的油，颜色相差无几，如果两桶一样牌子的油颜色差异明显，说明油的质量有问题了。不同品牌、原料的油颜色不相同，购买时注意区别。品质好的豆油为深黄色，一般的为淡黄色；菜籽油为黄中带点绿或金黄色；花生油为淡黄色或浅橙色，棉籽油为淡黄色等。

2、看有无沉淀物：高品位食用油无沉淀和悬浮物，粘度较小。

3、看有无分层现象：若有分层则可能是掺假的混杂油。

4、闻气味：打开油桶盖后，油的芳香会扑鼻而来，香气纯正的是好油，如果有其它异味说明油有问题。可以用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，能进一步辨别油的味道。

参考资料来源：人民网-吃油多样化才健康 如何挑选好的食用油？

当然是纯的好。调和油，其实是以最便宜的大豆油为主料，再加些其他品种的油调和而成。但好象所有品牌的调和油只有成份表，而无配比，因此谁知道到底1升油中有多少大豆油有多少其他油。所以还是纯的油比较好。不过为了健康起见，可以各个品种的油轮换着用。

当然是纯的好。调和油，其实是以最便宜的大豆油为主料，再加些其他品种的油调和而成。但好象所有品牌的调和油只有成份表，而无配比，因此谁知道到底1升油中有多少大豆油有多少其他油。所以还是纯的油比较好。不过为了健康起见，可以各个品种的油轮换着用。

调和油是不同的营养成分调和而成的，更符合营养需求，纯的油营养容易单一。新国标要求调和油必需表明每种油的占比，所以调和油勾兑的问题也会相应解决。