鲁花花生油超过保质期还能食用吗？

鲁花花生油过期了不能吃。因为花生油属于混合油，含有多种脂肪酸，其中的但不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在开封之后很容易被氧化变质，会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，不建议食用。

一般正品桶装的花生油保质期都是十八个月， 这个是指不开瓶的最佳保存状况下。如果对于已经开瓶的花生油来说，最好是四到九个月内吃完

鲁花花生油超过保质期是绝对不能吃的。食用油过期会变质，微生物酶分解，产生不饱和脂肪酸，所含的亚麻酸亚油酸维生素E遭到破坏，就会变成哈喇油。

人食用后会出现头晕头疼，恶心呕吐腹胀拉肚子，脑血栓溶血病，还会导致癌细胞生成，所以过期了的油是不能食用的