最好还是不要吃
食用油久置,含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物,哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用后易中毒。
酸败油脂急性中毒的毒性作用有3个方面:
一、对胃肠道的直接刺激作用。即进食后,相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
二、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁,其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能,造成机体缺氧,而出现黏膜、皮肤紫绀。
三、酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用,干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化,使细胞内能量代谢发生障碍,产生细胞内窒息,使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。
所以,食用油一定要注意保质期,对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用,变哈喇味的油炸方便面以及一切变腐败的含油脂食品,如核桃、花生、点心等,也都应弃之不食。凡进食后出现恶心、呕吐、皮肤青紫,应想到变质食用油中毒的可能,应及时就医,以进行早期洗胃、导泻等对症治疗。
最佳答案
吃的话的确有点担心啦,虽然我们在外面吃饭时刻能经常吃到过期的食用油,但毕竟这个是自己心知肚明已经过期了吃起来难免心里不放心啊。
倒掉扔掉很可惜的,给你几个建议把它用掉吧,也算没有浪费。
一是可以当作润滑剂来使用,比如夏天风扇转动不利,门开关有声音等等需要润滑的都以滴一点食用油。这个用量比较小啦,估计十年八载你的一桶油液用不完。
二是可以美容用啊,这个用法就多了。1。可以当按摩油来使用,你洗完澡后在全身少量涂抹,然后安抚按摩直至全部吸收,记得不要躺在床上涂哦,这个可是很油的,把床单弄脏就不好洗了,我都是坐个木头板凳涂的。一次涂的量一定不要太多,不然身体吸收不了就会觉得很油腻难受。2。可以护理头发,在洗发水洗净头发后用油里加点鸡蛋和匀涂在头发上,大约15-20分钟后用水洗净,就好像给头发上发膜一样,记得要冲洗干净,头发就会很有质感很亮。3。做手部足部护理,这个最专业啦,我试过很多手膜足膜我觉得都没有这效果好,而且经济实惠,其实和1差不多,就是洗净后涂抹并且反复按摩至吸收就行了,如果有条件可以戴美容手套和脚套加强效果,这个真的很好用哦,推荐:)
润滑油应该还是可以的!手上皮肤干燥开裂的话 可以把手放油里试试 而且经常用油泡下手指头尖 指甲会长的很好 透明又坚固.
可以用做木器的保养...
或与泥土搅拌均匀后,用做观赏植物的底肥...
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食用油久置,特别是残余的粗制油,含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物,哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用后易中毒。
酸败油脂急性中毒的毒性作用有3个方面:
一、对胃肠道的直接刺激作用。即进食后,相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
二、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁,其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能,造成机体缺氧,而出现黏膜、皮肤紫绀。
三、酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用,干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化,使细胞内能量代谢发生障碍,产生细胞内窒息,使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。
所以,食用油一定要注意保质期,对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用,变哈喇味的油炸方便面以及一切变腐败的含油脂食品,如核桃、花生、点心等,也都应弃之不食。凡进食后出现恶心、呕吐、皮肤青紫,应想到变质食用油中毒的可能,应及时就医,以进行早期洗胃、导泻等对症治疗。
由于花生油炒出的菜香味十分浓郁,喜爱浓烈口味的北方人对花生油的香味尤其喜爱。但是,专家指出花生油有其独特的问题和缺点。
最严重的一个问题是,花生容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素b1,这种毒素是自然界中最烈性的天然致癌物之一,可引起肝癌。某些不法商家为牟取暴利利用劣质花生或过期霉变花生压榨生产花生油,而消费者无法通过品尝去了解花生油中有没有霉菌,一旦食用这些劣质有害的花生油,对身体危害极大。
所以最好还是不要吃哦。
用油掺上草木灰就是简单的肥皂,洗手特干净特别是洗手上的黑油污,过期的花生油也可以做润滑油使用。
用花生油做肥皂的方法:
一、材料
废弃油500克、氢氧化钠 70克、水 200克
二、做法
1、在玻璃盒中加入200克水,把70克氢氧化钠小心加在水里。
2、搅拌溶解氢氧化钠,此时会发热,静待片刻。
3、待冷却后,加入500克废弃油。
4、不断搅拌至呈粘糊状(左图片),搅拌所需时间因废弃油的状况而不同。有些很快变成粘稠状,有些则需要搅拌半小时,或者更长。最佳粘糊状态是:在肥皂液表面,用肥皂液画线,线条不消失,搅拌足够。
5、把溶液加在模具里,保温2天左右(放在泡沫保温箱等),然后在常温下慢慢熟化。约1个月后可以使用。
加入火碱溶液 皂化反应。
火碱有腐蚀性,不要碰到皮肤。
建议搜 手工皂制作。
谨慎。
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