花生油一级三级哪个好？

一级的更好，但是从营养学的角度来说三级的营养更丰富。如果精炼到一级油的程度，油的纯度已经达到了99%以上，虽然杂质已经非常少了，但是它里面的一些营养元素也几乎就没有了，其营养还不如矿泉水。而且精炼的程度越高，变质的速度越快，因为那些能保护油的抗氧化的成分在精炼过程中也被去掉了。所以，生活选三级油经过脱酸、脱胶、杂质过滤就可以了。