胡姬花花生制作流程？

胡姬花古法榨油技艺流程复杂：从选籽、炒籽、碾粉、蒸粉、踩饼、上榨、插楔、撞榨，到接油、过滤等有十多道工序，每一道工序都有严格的标准。先要把炒好的花生冷却后放在油碾上碾成粉，将粉放入大锅蒸，然后把蒸好的粉用包袱提倒进放了油草的铁圈中，用脚踩压为粉饼，将粉饼装入木榨机中，再插入木楔子，继续晃动两边吊起的石锤撞击两侧的木楔子，靠胀楔挤压粉饼的原理榨油。这种物理性压榨是靠物理压力将油脂直接从原料中分离出来，纯净无添加，保证产品天然营养不受破坏，最大程度上保留了花生油的营养与香味。

2010年，益海嘉里正式推出“醇香四溢”的胡姬花古法小榨花生油。传承胡姬花古法榨油技艺精髓，升华为古法六艺，即“严选料，胖花生；秘法炒，留纯香；小榨技，见精细；取初榨，得上品；正宗味，真地道；依古法，妙储藏”。产品面世后，胡姬花花生油以其自身“香、雅、古、精”的特点以及浓郁正宗的花生油香味迅速赢得了广大消费者的称赞和认可。

通过将近百年传统工艺与现代科技相结合，对非物质文化遗产生产性保护，将非物质文化遗产与实际生产力和经济效益相结合，被业内认为是最有效的非物质文化遗产保护方式。