山歌花生油质量怎么样？

一、山歌花生油质量怎么样？

山歌花生油，绝对是山东省内的老品牌了，他们坚守自家传承的“糊香食用油制作技艺”，用新手段拥抱老工艺，给榨油插上了现代化的翅膀，用那不可代替的独特“香”味，抚慰每个国人挑剔的味蕾。其实早在清朝光绪年间，山歌花生油就已崭露头角，那时候“糊香花生油制作技艺”第一代传承人郭玉德，跟随师傅在西安学习木制榨油的传统手工技艺，后来回到莱芜开了第一家“郭家油坊”，而这也就是山歌花生油的雏形。

在传统糊香食用油制作技艺的加持下，山歌花生油经过脱皮、粉碎、蒸糁、炒糁、包糁、榨油、过滤、沉淀九道工艺，只榨取花生头道原汁，不进行二次压榨，这样榨出原汁后的花生油产品油色金黄，具有纯天然熟花生的醇香。现在不少五星总厨选择烹饪材料时，都会从好粮有网上特别挑选山歌花生油购买，并称赞用这个品牌做出来的菜肴能真实的呈现出菜品色香味的原本特点，让菜肴吃起来更香。如今山歌正是凭借着这一“香”味，入驻到齐鲁粮油公共品牌中，凭借着高质量、好口味成为当下百姓餐桌上不可多得的“舌尖美味

二、巷子香花生油出自哪里

莱芜区。花生油是出自莱芜区的。莱芜区，隶属于山东省济南市，地处山东省中部，泰山东麓，地质构造受鲁中纬向构造及鲁西旋卷构造控制，气候属于暖温带半湿润季风气候。

三、正宗莱芜炒鸡的做法是什么？

山东莱芜炒鸡的做法步骤:

把鸡剁块洗净

2.锅里烧水，水开后下入鸡块焯匀，捞出控净

3.姜切片，香料放入小碗内备用，粉皮泡软

4.做锅开火倒入油，烧热后下入切好的姜片、香料炸出香味，随即倒入鸡块（此时会崩锅，可用锅盖挡住）鸡块翻炒均匀，待鸡肉紧实后倒入酱油继续翻炒，上色均匀后起锅倒入高压锅，加入葱、蒜、老抽、松菇和泡松菇的水、甜面酱、盐（适量）

5.盖上锅盖开锅后嗤嗤10分钟（看鸡而定）

6.离火泄气后开锅盖，继续坐火开锅后（此时不盖锅盖）加入粉皮煮3分钟，依个人口味加入盐、味精，即可出锅。撒香菜点缀

小窍门:鸡选用本地蛋鸡，依地域不同可选用其它鸡种，香料要炸制才出香味，一定要加豆油。本道菜关键在于下料与炒制，炒制时间越长越好吃。此菜虽工艺复杂但味道极其鲜美，是本地待人接客必备菜肴，不妨一试。

四、一斤肉能做几根香肠

约两斤二两肉出一斤风干肠。肉类中水分要占20％左右。肉腌入味后，只可风干，不能暴晒。因暴晒后的肉发柴，味道不佳，色不美观；

菜籽油、花生油都可用，但都要经过烧热处理，防止生油味进入菜品。肉炸得不要过老，见肉外层起壳即捞出，过硬不易入味，口感也差。

扩展资料：

干肠味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香，市面常见的裕昌干肠，选用新鲜猪瘦肉，百年祖传秘方，制作工艺精良，自然风干，肉香味浓，易保存。

中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。

一斤肉可以做3两香肠，香肠是一个总称，其种类繁多，利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。

香肠全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。

扩展资料：

香肠的配料：

每百斤鲜猪肉（精肉70%，肥肉30%）配用食盐70两，白砂糖30两，酱油20两，大曲酒10两，硝水10两。为了保持和发扬民族遗产，使其更加美味可口，当地的香肠工厂改进了配料。

现在每百斤肉多加糖20两，酱油10两，少加盐6两，酒4两，香肠有仅更好吃，而且色泽也理加鲜艳了，外形美观。

一斤猪肉灌成香肠晾干后能剩2、3两，10斤猪肉晒干后能做2、3斤腊肠。七成干这是香肠风干后最好吃的时候是，此时香肠不干不湿。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。

一根香肠基本就是0.4-0.5斤，鲜肉香肠一斤风干也就0.6左右，所以1斤肉做出来差不多是一根半

要看你说的一根有多长 要是长的话 半节 几十斤肉才装出20来斤香肠