花生油起凝絮只需要把花生油拿到温度超过12℃的地方就可以了，花生油起凝絮是因为花生油富含油酸的缘故，油酸是一种不饱和脂肪酸，可以减少人体中不好的胆固醇，保留有益的胆固醇，是一种健康脂肪酸，多吃花生油有益身体健康，花生油在12℃以下出现凝絮和半凝絮状态，是纯正花生油的物理特性，不影响使用
将花生油放到温暖的地方，适当摇晃，会加快恢复原来的状态；
把花生油在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏， 否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值增高，要 符合这种贮油条件;贮备油库要建于地下。因为在4米以下 的地 温，常年均在20℃以下。
花生油凝固了，如果是瓶装的，可以用桶装上热水，把瓶装的花生油放入热水桶里，慢慢受热解冻。
很容易上手。