正阳楼肉饼的做法？

主料：猪肉馅400克：葱头半个、面粉适量

辅料：葱末少许、姜末适量、花生油适量

十三香少许、胡椒粉少许、盐适量、料酒少许、酱油适量、香油少许

1. 面粉温水和成软面团，放在盆里盖上湿屉布一边醒着

2. 把葱头切碎，加上葱姜放在肉馅上一起剁

3. 要剁得特别细腻

4. 加入十三香、胡椒粉、料酒、盐、酱油顺时针搅拌，再加入花生油和少许香油顺时针搅拌

5. 面团搓成长条，切成比饺子剂大些的剂子，按扁

6. 擀皮，划开一刀

7. 放馅，摊匀

8. 顺着切开的地方往上折，再旋过来和左侧合拢

9. 呈三角形，把四周捏上

10. 电饼铛刷少许油预热，放入肉饼，待两边金黄，饼鼓起来就熟了

材料

主料：面粉、小里脊馅

辅料：酱油、盐、糖、十三香、油

做法

1、和面：包饺子用的面粉就可以。

2、小里脊馅用酱油、盐、糖、十三香均匀的拌出肉馅，备用。

3、和好的面分成小面团，擀成薄饼状。

4、取适量的肉馅放在擀好的面上。

5、将肉馅均匀的铺在面上。

6、肉馅铺好后，卷成条状。

7、将条继续卷成卷状，藏好尾部。

8、将卷好的饼压扁，擀成饼。

9、锅中倒入适量的油，预热后，放入擀好的饼，双面煎熟即可。