做蛋糕可以用调和油吗

一、做蛋糕可以用调和油吗

调和油里有花生油，味道很重，可能会破坏蛋糕本身的味道。花生油是不能用来做蛋糕的，但调和油里花生油含量不高，不知道可行不，楼主可以试试

另外，买1瓶色拉油也不贵啊，玉米油，芥花油，大豆油等味道不重的油都可以用来做蛋糕的。

可以的，味道差不多

材料

主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，

调料：盐适量，油适量，

辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子

做法

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦

2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）

4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了

（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）

小诀窍

整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！

二、蛋糕胚中的油用什么？

用一般的色拉油就可以.主要是色拉油没有气味

我买了一大桶鲁花一级压榨花生油.吃不掉了就用来做蛋糕,想快点消耗的.结果做出来的蛋糕花生味太重了.还是要用色拉油

黄油的话做一般的蛋糕是不会放的.做曲奇等黄油小饼干才会用到

橄榄油应该也可以,但是这么贵还是用一般的色拉油就好了

三、电饭锅做蛋糕一定要用花生油吗

不一定，一般用调和油。。。花生油本身带有味道，做蛋糕要原味的

四、做蛋糕为什么不能用花生油

是因为黄油烤出来的蛋糕无论是味道和口感，还是卖相都是最佳的，如果你用花生油，当然也可以。不过你的蛋糕可能就不是你需要的那个样子了。

五、做蛋糕可以用家里的食用油吗？

可以做的，可能口感上香味上没有黄油之类的做起来好