自榨花生油颜色发黑怎么办？

花生油烧开了呈黑色，是里面的胶质磷过多，油氧化后也会变黑。

可以先把油放一段时间，沉淀后再吃。

另外存放时，避免光照，低温，尽量密封不要有空气。

农家花生油确实是完全无添加的好东西，可它也不是最好的，首先油脂是一种容易酸败的食物，油会坏的，紫外线就可以使其酸败，尤其是这种没有经过过滤等处理的自榨的毛油，过滤都没有，更不会检验有没有有害物质了，抗氧化剂合理添加不会有什么吓人的危害作用，而且自榨的花生油其各种脂肪酸（多不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸）的比例不是人体所最适合的，最最重要的是黄曲霉毒素含量高，严重影响到食用者的身体健康。

自己榨的花生油，一般是经过炒制、榨油机、过滤。如果炒制时间过长温度过高，榨出的油的颜色会比较深。把这些油放进油桶里看起来颜色就更深了，所以看着有点黑。正常，可以放心食用。

自己榨的花生油，一般是经过炒制、榨油机、过滤。

如果炒制时间过长温度过高，榨出的油的颜色会比较深。

把这些油放进油桶里看起来颜色就更深了，所以看着有点黑。

正常，可以放心食用。