物理压榨的花生油好吗？

压榨花生油是指采用纯物理压榨方法，经花生米原料精选、破碎、蒸、炒、榨油机压榨等过程榨出的花生油。一般采用立式油顶式榨油机和螺旋榨油机。

压榨花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。

压榨花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用压榨花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

物理压榨的花生油品质好，价格略高，更健康无污染。花生经过原料破碎，精选，翻炒至6-8成熟后经榨油机物理压榨。

花生油含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用，是中老年人理想的食用油之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。