因为工艺做工会不一样,所以颜色不一样。
胡姬花这个牌子花生油有3款,一款是古法小榨系列,一款是古法1918系列,一款是古法特香系列,区别在于工艺和香型不一样。
1、古法小榨系列是全炒花生米压榨制作,出油率比较低,工艺和原料成本相对高一些,花生油是熟炒花生米的香味,香气浓郁。
2、古法特香系列是蒸炒工艺,蒸会有水蒸气,所以出油率高一些,成本相对低一些,花生油的香味是生香、甜香味。
3、而古法1918系列和特香系列差不多,也是蒸炒的工艺,但是配比不同,香味相对与古法特香型更加浓郁,既有花生的炒香,又融合了花生的蒸香。
整体来说最高端的系列还是古法小榨,日常食用也是古法小榨更香一些。
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