花生油是高温油吗？

花生油是高温油

花生油是耐高温的可以高温烹饪，效果也是很好的，而且食用有益于健康。花生油油耐高温,除炒菜外适合于煎炸食物。花生油可以生吃，但是对身体不是油吸收并不是那么的好，（容易拉肚子），最好是吃熟的比较的好。花生油是从花生中提炼出来的油，里面含有丰富的锌，是其他油的好几倍，这也就是为什么花生油能够广泛被家庭所使用，同时对身体是非常有好处的

花生油是高温油。

花生油是高温烹调油：

高级花生油是较高档的烹调油，含有独特的花生气味和风格。

花生油的脂肪酸组成比较独特，所以在冬季或冰箱冷藏中一般呈半固体混浊状态。它的浑浊点为5℃，比一般的植物油要高。花生容易污染黄曲霉，黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。