花生油属于植物油吗？

花生油属于植物油吗？

花生油属于植物油。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。

经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

花生油含胆固醇高么？吃什么油好？

花生油胆固醇为0。比较不错。

吃橄榄油最好。不过中国一般人目前吃不起。

因为中国人做菜比较费油。

而我们这边的超市目前橄榄油1.25L就是将近80元。

理论上是吃橄榄油好，花生油也很有营养。但实际上生活中没必要这么选，你做菜用油，各种食物中也含有不同的油脂，谁能计算那么准，我们只要别挑食，多锻炼身体，什么油无所谓。