水冬芥怎么做好吃

一、水冬芥怎么做好吃

冬瓜是人们经常食用的食物，冬瓜具有利尿、消炎、消肿的功效，人们吃冬瓜的方法有很多，例如做冬瓜汤、炒冬瓜、红烧冬瓜、油炸冬瓜等，家常菜中毛冬瓜怎么做好吃呢？其实冬瓜可以和许多食物一起食用，下面是几种毛冬瓜的做法，大家可以在家里做给家人一起食用。

一、虾米冬瓜

【备料】冬瓜、虾米、植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精。

【制作】将冬瓜去皮瓤子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用。锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅。加水1汤勺、料酒、盐和虾米，烧开后放入冬瓜片，旺火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。

冬瓜汤改虾米为虾皮，放少许猪油，盐和鸡精适量，起锅后撒上一些香葱花，其汤既清香又鲜美。

二、红烧冬瓜

【备料】冬瓜、香菇、姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精。

【制作】香菇洗净待用，冬瓜洗净去皮切长方大块，在靠皮的一面打上小方块刀花，把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用。起炒锅，放少许油烧热，冬瓜入内炒至半熟，起锅。锅里再放少许油，下花椒粒、姜末、蒜末爆锅，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下葱段、鸡精调味起锅即可。

三、冬瓜炖排骨

【备料】冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量。

【制作】冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约10分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉，再炖10分钟，加味精起锅即可。

四、金沙冬瓜条

冬瓜切成条后加精盐；将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；将冬瓜条均匀蘸好混合粉下入六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。

五、白玉镶金盘

冬瓜去皮除瓤籽，切成直径5厘米、厚3厘米的圆环，并浸泡在盐开水中至五分熟；将虾仁捣烂成虾胶；冬瓜环取出后，平放盆中，环中分别塞入一个蛋黄，用虾胶填满环中部位后上锅蒸熟。用香菜放在已蒸熟的冬瓜环旁作装饰，再用蚝油和糖、盐、味精勾芡后浇在冬瓜环上即可。

六、酿冬瓜

冬瓜去皮、籽，放入蒸锅，加盐煮20分钟捞出沥水。将干蘑、海米用水泡开、切碎，

生炒水东芥

每次到外面吃饭，总会点一个生炒水东芥菜，因为实在很好吃！自己家里总觉得差一点火候，所以味道稍微逊色一些。虽然这样，但是家人还是很喜欢吃这个菜，我们隔三差五就会买一些回来炒，既清热，又能补充叶绿素维生素，多好！

食材

盐适量

独子蒜2粒

芥菜500g

油适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：3-4人

步骤



1.锅里烧开水。



2.加入洗净的水东芥，飞水处理。



3.这个时候准备3个蒜头，切粒备用。



4.水东芥菜捞起，用冷水冲洗。



5.重新烧红锅，加入花生油，爆香蒜头。



6.然后加入水东芥菜，快速翻炒。



7.加入2勺子食盐调味，翻炒几下即可装起。

小贴士

去除菜里的农药，最好的方法还是飞水处理。所以菜汤尽量要少喝哦！

食材

主料

水冬芥

650g

辅料

油

适量

盐

适量

瘦肉

适量

香葱

适量

姜丝

适量

步骤

1.肥美的水冬芥

2.洗好切片

3.切片的瘦肉

4.瘦肉加调料淹 一下。香葱切段

5.先用油爆炒一下肉和香葱

6.再加入菜不断反炒，约3分钟就可以了

小贴士

如果火太猛会烧焦，不妨加一些水

二、京东的鲁花花生油为什么颜色深

花生油如没经过脱红衣（即花生外的红皮）处理的，颜色相对会比较深。如果先经过脱红衣处理再榨油的，颜色看起来要浅点。

红衣本身可以入药，具有很好的补血作用，可以改善贫血、血小板低的人身体。去红衣是避免了花生红衣中凝血素对人体血稠，血栓等的负面影响。现代人生活水平都提高了，血液粘稠度都很高，如果摄入过多的凝血素，则会对身体有害。

如果家里有老人孩子 的话，还是见议买去红衣的冷榨花生油比较好。

鲁花的花生油名义上是选用优质鲁花一号花生，实际上全是调和植物油，应该含有菜籽色拉，和豆色拉，不过人家就是卖个牌子

油品不一样，同时原料也不同，有的是花生油，有的是葵花籽油、豆油，天气一冷会凝结，属正常现象

正常的物理现象，就好比：水会在0摄氏度以下结冰一样，正宗花生油在12摄氏度以下会出现半凝固、凝固现象，是纯正花生油的天然性质，也是识别纯正花生油的一重要特性！

鲁花花生油色泽呈金黄红色，主要是由于优质的花生油采用物理压榨工艺来制油，生产过程完全靠物理压力将油脂从油料中分离出来，不经过化学浸出，从而保留了花生的天然原色。鲁花压榨一级花生油在12℃以下会出现凝固或半凝固现象，这是纯正花生油的特性。

三、花生油经过加热，变深红色了，还能吃吗，也没炸东西，就是欢一下？

是没有什么的是可以吃的，因为它经过高温加温肯定会变成颜色的，这个你尽快把它吃完就可以。