1.化学法，将花生毛油预热至25-55°C，加入0. 2-2% 由氧化钙、硅酸镁、氢氧化钾、氯化钠等混合均勻的化学药品，数分钟后再加入适量蒸馏水，恒温搅拌30-90分钟。采用静置澄清或离心分离等方法将残渣分离干净，所得清油于 105-130°C加热0. 5-3小时，即得精制油。由于该方法在花生油中加入了一定量的化学物质，影响了花生油的风味，因此现在行业中多不应用。
2、物理法，用一层帆布与一层细白布之间夹滤纸的复合过滤介质，通过这种复合过滤介质对磷脂的除去也有良好的效果，但这种方法对毛油的温度有要求，过滤时毛油的温度为15-20℃，毛油冷却时间为30min左右
0条大神的评论