济宁八大名吃 济宁八大名吃有哪些

一、济宁八大名吃 济宁八大名吃有哪些

1、泗水火烧：泗水火烧，是济宁泗水县的传统小吃，状似饺子，外皮酥脆，内馅浓香，油滋滋的样子让人充满食欲。

2、曲阜煎饼：煎饼是山东特色名吃。曲阜煎饼将小麦粉、玉面粉等调成糊状放入平锅内摊熟后，放入用花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等材料调制而成的馅料后烙成，酥脆爽口、风味独特。

3、兖州大烧饼：兖州大烧饼，是兖州的名吃。形大如盘，颇具山东人的豪气，干香酥脆，爽口怡人。

4、微山湖醉蟹：微山湖水质清澈，水草丰茂，可以说是天然的大闸蟹养殖基地。微山湖大闸蟹主要分布于微山湖下级湖原生态水域，具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。微山湖醉蟹，是有200多年的历史济宁有名特产。这种醉蟹是用微山湖所产的鲜蟹及多种调料精制而成。渍好的醉蟹栩栩如生，形如活蟹。揭开蟹盖，蟹肉雪白，蟹黄鲜红，入口酒香浓郁，鲜美异常，风味独特，是宴席珍品。

5、马村煎包：是山东省济宁市嘉祥县特色小吃，现已覆盖鲁西南。马村煎包皮薄、馅丰、油多，薄而不漏，油而不腻。刚出锅的是最好吃的，时间稍长色、香、味均逊色很多。

6、甏肉干饭：山东济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。

7、济宁热豆腐：热豆腐做得细嫩，白生生、水汪汪，酷似块白玉，胜过脂膏。卖豆腐的师傅用铜制的豆腐刀子，将豆腐从大块上一片片地打到小木板上，再用刀划拉成麻将块大小的条块，再抿上特制的红红的辣椒酱，托板豆腐便做好了，老少皆宜，人人爱吃。

8、邹城川味面：在邹城的街头经常能看到川味面，不大的门头房，三五条长桌，十几个马扎，男男女女们围坐在一起，面对一片红光闪闪，吃得满头大汗，真个是不亦乐乎。碗底撒上麻椒面 + 一勺子肉汤 + 煮熟的面条 + 肉卤 + 辣椒油 + 一点醋 ，撒上一点葱花或香菜末，就是正宗邹城川味面。

二、泗水木炭肉火烧的做法

泗水火烧，是济宁泗水县的传统小吃，含馅似饺子，皮干焦酥脆，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。

泗水火烧与大多数火烧不同的是并不是圆形，而是近长方形，这也与当地的“菜盒子饼”（即馅饼）形状有关。泗水火烧以面粉、新鲜猪肉、香葱、香菜、花生油等为原料，秘制馅料，做成馅饼，在特制火炉中烘烤至表面金黄。火烧在苗馆的历史较长，是当地人酷爱的美食。该种火烧外皮用面皮如折信封一般将馅料包好，放置如圆筒状烤炉中烘烤片刻，至皮色略显金黄时翻面再次烘烤，只需10分钟左右，美味的火烧就做出来了。

三、淳金牌花生油怎么样?请山东青岛平度市当地人来评价下。

亲，全国的花生油都一个样子，虽然是平度本地的，以前也是只吃青岛胡姬花，但现在只吃自个在平度何家店花生加工点上买的花生米，自个去压榨点压的油，真T*D太香了，纯正的花生油。

四、泗水火烧怎么做好吃

泗水火烧

主料：面粉、五花肉。

辅料：大葱、大姜、花生油、海米、木耳、酱油、香油。 食谱做法

1、肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎，用浓花椒水、酱油搅拌腌渍入味。

2、然后加30%的大葱及适量的大姜、精盐、味精、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅。

3、面粉需用温水合制成较软的面团。用花生油加面粉熬制成油酥浆。

4.、将一块面团拉长、压平、上面抹上油酥浆，将面卷起来，凿成火烧剂子，用手压扁，包上肉馅，收边做成圆匾形的火烧坯。

5、然后一个个放在鏊子上进行“火烧”加工即可。