一、我是开油坊的，压榨的花生油为什么炸东西会起很严重的沫，求大师指点一下，我市热榨的，谢谢了
你自己做油坊的话，只能通过长时间沉淀，才能达到加热试验合格的问题。
你采用的所有的压滤手段，只是把你的粗渣分离，而没有把油脂里面的胶体完全去除。
二、自己压榨花生油为什么炒菜时起沫？
炸出的油有油坊给你处理就可以了，如果油坊处理过，那说明是技术的问题了。
三、食用油炒菜的时候泡沫多，怎么回事？
菜籽油含水份多所致。
要用的是菜籽油炒菜，有泡沫是正常现象，那是菜籽油含水份多所致，只有精制的食用油在炒菜时不会有泡沫，如果用的是调和油出现泡沫，说明油质量有问题，最好不要食用，也有可能是因为花生油中含有杂质，花生油在压榨的过程中处理不够精炼。
让花生油中的含有杂质，当有这种杂质存在于花生油中的时候，就会在炒菜的时候出现起沫的情况。
扩展资料：
花生油保质期是多长时间
4-9个月。
已开封的花生油保质期通常为4-9个月，而未开封的花生油保质期为1年。已经开封了的花生油能够保存4-9个月的前提是常温且避光保存，保存期间没有出现浑浊、异味等变质现象的话是可以继续食用的，若是出现了变质现象的话，则是不建议再食用。
已开封的花生油的花生油是建议要尽快食用完的，因为放置时间越长，其氧化程度就会越大，变质的可能性就越大，变质的花生油是不可以食用的，以防对人的肠胃有刺激作用。
四、花生油入锅为什么起泡沫
入锅起泡沫证明你的花生油不够纯.
水份太多的原因.
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