花生油和水在一个标准大气压下的沸点各是多少℃？

一、花生油和水在一个标准大气压下的沸点各是多少℃？

水的沸点是100度

花生油的沸点是335度

一个标准的大气压是101千帕

所以啊....认真看书

二、橄榄油的沸点是多少，花生油是多少？

花生油的沸点为335℃，橄榄油的沸点为210℃。

油的沸点不是固定的，通常食用油的沸点都在200℃以上。如果热炒的话，最好用橄榄油。因为只要温度一高，一般的油就会产生致癌物质。所以一般的油，不能反复使用。但是橄榄油抗氧化能力比较好，反复用也是没有关系的。

关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340℃才行。

给你个烟点吧，都在200摄氏度以上

橄榄油的燃点比较低，200出头，所以不是橄榄油热的快，而是还没很热呢就已经因为接近燃点而浓烟滚滚了。

所以油炸或中餐的爆炒时最好用芥花油，健康而且在食用油里燃点最高，可以提高油温。橄榄油只适合做西餐或西式沙拉。

三、食用油的沸点多少度

油的沸点不是固定的. 通常食用油的沸点一般都在200℃以上.其中花生油、菜子油的沸点为335℃,豆油为230℃.

四、植物油的沸点温度是多少

植物油是混合物，没有固定的沸点，但有沸程。

植物油包括玉米油、红花油、大豆油、葵花子油和麻油等

植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。按性状植物油可分为油和脂两类。

通常把在常温下为液体者称为油；常温下为固体和半固体者称为脂。按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类。

植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

扩展资料：

食用油容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂反应”，食用油出现哈味就是油脂被氧化的结果。储存植物油时应注意以下几点：

1、避免光照，在光照条件下，将加速油脂的氧化；

2、隔绝空气，可选用绿色或棕色玻璃瓶或陶瓷器皿盛装。盛油的容器要清洁、干燥，装油后塞紧木塞或盖严瓶盖，不给油脂创造产生氧化的条件；

3、盛油的容器放阴凉通风处，防止温度过高和阳光照射；

4、及时清除油内的油脚和杂质，并要特别注意油里不要带进水分，已混进的水分要加热蒸发掉再装瓶；

5、维生素E是一种良好的抗氧化剂，可用一粒维生素E胶丸，刺破后加入500毫升食用油中，搅匀，即可防止食油变质。还可以在油中放入万分之三的丁香或万分之二的生姜，也能防止产生臭味。