花生油炸花生米起泡沫会有问题吗？

一、花生油炸花生米起泡沫会有问题吗？

没有问题

花生油锅起泡沫其实很正常，把泡沫捞起来就可以了，我觉得这不影响花生油的使用，其实花生油用来炒菜或者油炸东西都很不错的，味道都很香，虽然很多人说用橄榄油会更健康，但我觉得用花生油炒菜才会更有锅气，你可以尝试一下，花生油挺好的

二、花生油加热起沫是怎么回事

花生油加热起沫有3个可能:  

1、存放时间长油脂氧化；

2、花生油压榨时有小许的水分混入(特别是小作坊加工的花生油)；

3、花生油掺假，加入其它种类食用油脂。起沫的花生油最好不要用来炸制食品，油炸需要的油量比较多，加热过程中容易起沫而溢出锅外造成危险。

花生油为高品质天然纯正花生油，用独特的物理方法提取，不使用任何化学品和抗氧化剂，无黄曲霉素，无有机溶剂残留。花生油中所含的油酸具有特殊作用！油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇，却不降低有益胆固醇。

扩展资料：

用花生油的好处：

1、花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。用花生油适宜于大众补锌。

2、花生油含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。

3、花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

4、花生油含有有益寿延年心脑血管的保健成分3种，白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，降低血小板聚集、防止动脉硬化及心脑血管疾病。

5、花生油中的胆碱，可改善中老年人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

参考资料来源：百度百科-花生油

参考资料来源：人民网-教你如何鉴别花生油的真假优劣

花生油加热起沫有3个可能:

1、存放时间长油脂氧化；

2、花生油压榨时有小许的水分混入(特别是小作坊加工的花生油)；

3、花生油掺假，加入其它种类食用油脂。起沫的花生油最好不要用来炸制食品，油炸需要的油量比较多，加热过程中容易起沫而溢出锅外造成危险。

扩展资料：

花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶

作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使

油脂氧化形成氢过氧化物。

进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、

露天堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促

使油脂的氧化过程加速。

特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下，当超过

50℃的辐射温度时，过氧化物和氢过氧化物，将进一步分解再经：分子重排成醛、酮，使贮藏的油脂酸败。

消费者购买现榨的花生油是正确的选择，没有化学添加剂，勾兑地沟油，勾兑浸出油。

起沫是由于没有过滤好，大点的颗粒是花生饼沫。

细微的是磷脂，虽是营养物质，但高温下就有害了，建议你不要食用此花生油了。

现榨的花生油在经过48小时的冷却沉降后，采用板框式植物纤维过滤后，就是上品花生油了，同时能达到国家标准，压榨一级。

 建议去配备食品级板框式过滤机的油坊购买，纯正，又安全和健康的花生油。

花生油起泡沫了最好就不用吃了，起泡的原因就是油存放太久，黄曲霉素的生成太多，水份和杂质沉淀太久，这样就会产生有害的物质了.

专家提醒消费者,最好不要购买市场上那种现场压榨的花生油,这种油看似真材实料,其实由于其原料(花生)质量得不到保证,加上卫生条件差,又缺少后续处理工序,其质量往往不能保证。从以前抽检的情况来看,品牌花生油质量普遍较好,可以放心购买。当然相对来说，并非品牌花生油就一定好了，前提不要买到假货了。

消费者购买现榨的花生油是正确的选择，没有化学添加剂，勾兑地沟油，勾兑浸出油。

起沫是由于没有过滤好，大点的颗粒是花生饼沫。

细微的是磷脂，虽是营养物质，但高温下就有害了，建议你不要食用此花生油了。

现榨的花生油在经过48小时的冷却沉降后，采用板框式植物纤维过滤后，就是上品花生油了，同时能达到国家标准，压榨一级。

建议去配备食品级板框式过滤机的油坊购买，纯正，又安全和健康的花生油。

三、花生油起沫怎么消除

一般情况下,高温可以去除花生油下锅后产生的油沫.二是可以在花生油起泡时丢入姜片,仅在油沫少时会有一些帮助,油沫太多的话效果不是很明显.三是将花生油倒进锅里后再没有冒烟前放入几根葱,可以去除油沫.三是在条件允许的情况下可以将花生油都拿到锅里过一遍,然后倒入可以乘装花生油的容器中,下一次就不会起油沫了.有的朋友建议使用一种叫做消泡剂的东西,个人不建议使用,对于食用油尽量不要使用化学物品,因为这些化学品可能并不适用于生活而是工业,所以尽量不要选用以免对身体健康造成影响.

1.花生油起沫可在油放入锅中时加入几根葱，即可去除油沫;

2.还可用姜片代替葱，也能去除油沫，但是效果没葱那么好;

3.在高温下，把花生油放进锅中经过高温加热，也可有效去除油沫。

将油倒进锅里后，再没有冒烟时放入几根葱。可以去除油沫。

将油倒入锅里，高温可以去除油沫，如果有容器盛装的条件，可以将油都拿到锅里过一遍，然后倒入容器，下一次就不会起油沫了。

花生油起沫怎样消除？花生油起沫的时候可以。放到锅里以后可以放入几根大葱。然后还可以放入锅里。用大火熬制。那话就不会请我了因为花生油是冷。有所以那容易起沫

花生油起沫放锅里浇开重新熬一遍，因为花油是冷炸的就起沫，热炸就好了。