怎么用微波炉做蛋糕

怎么用微波炉做蛋糕

材料鸡蛋3个，面粉60克，糖60克，牛奶10克，泡打粉4克，色拉油10克，白醋2-3滴

做法1.将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；

2.面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；

3.蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；

4.将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；

5.取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。

小诀窍

泡打粉可不加。

材料

普通面粉 1大匙（15ml，下同） 

玉米淀粉 1大匙 

无糖可可粉 2大匙 

糖 2大匙 

牛奶 3大匙 

鸡蛋 1个 

融化黄油或无味植物油 2大匙 

巧克力碎（可不用）

做法1、所有材料放在一个容量中搅拌均匀成面糊。 

2、装进可微波的小碗或马克杯、玻璃杯。经过实验，最好的是大点的马克杯，因为比较深，不会加热的时候溢出来。 

3、高火，转2分钟，这期间蛋糕会涨的非常高，过一会儿又落下去。 

4、取出后放置一会儿，让蛋糕中心部分继续成熟，这时候蛋糕应该是很湿的，就可以直接拿勺挖着吃了。

小诀窍

1、根据自己微波炉的功率多试二次，最终成品应该是表面刚刚结皮中间还有点没熟透的感觉，时间宁短勿长。出来放一小会，让中间自己继续成熟一下。放凉到温温的时候最好吃。 

2、装面糊时不能太满，到碗的二分之一即可，加热的时候会涨很高。 

3、最好用马克杯或直径小而比较高的碗等容器来制作，而不要用直径较大的碗，盘子等。

主料：鸡蛋 300克 小麦面粉 200克 炼乳 600克 牛奶 200克 

辅料： 核桃仁 50克 发酵粉 10克 

调料： 苏打粉1克；食盐5克；白糖120克

做法1、核桃剥碎，用高火烤2分30秒，待凉备用。 

2、蛋黄、蛋清分开，鸡蛋清加入盐打至起泡，将白糖多次加入，边加边打至白色乳沫状，再拌入蛋黄。 

3、将低筋面粉、可可粉、发粉、小苏打搅匀，和奶水交替加入蛋糊中，轻轻拌匀。 

4.、淡炼乳置入小碗中，用高火加热30秒使其软化后，再拌入面糊中，最后加入核桃，倒于模型中，覆上微波薄膜，用中火加热4分钟，再用高火烤3分钟至熟，取出扣在盘上，待凉即可。

材料

牛奶（全脂的最好），鸡蛋（新鲜的最好），蛋糕粉（低筋面粉最好），白砂糖（细砂糖最好，（蜜枣、杏仁、葡糖干等可随意），香甜泡打粉（普通的泡打粉就可以），吉利粉（这次没有用上）

做法1.蛋清和蛋黄分离，我没有分离器，就在打蛋的时候用蛋壳挡着，先把蛋清滤出来，剩下的就是蛋黄~呵呵，分别放入两个容器内。

2.先用打蛋器打发蛋黄，器皿要求无水无油~

3.加入一大勺蜂蜜，继续搅打均匀，这时候你会发现，淡黄很快就有厚重感了，这个时候就可以了。

4.这是打好的蛋黄。（蛋黄搅拌成这个样子以后就可以停工了）

5.接下来该打发蛋白了，这是很艰难的一关~首先要找一个无水无油而且大一些的器皿，在器皿内加入一勺盐（图中大小的勺子），这样有助于蛋白的打发。

6.开始啦，这是一个技术活，也是个力气活~打蛋器要从下向上搅打~不能划圈圈。

7.打发到有很多气泡的时候（约1分钟左右），加入一勺白砂糖，继续搅打~

8.打成这样略稠的状态时，再加入一勺白砂糖，继续努力~

9.终于打发好了~~累啊~~但是时间并不长~

10.插根筷子都不倒哦~像奶油一样~

11.把打发的蛋白和蛋黄混合在一起，面粉内加入一勺泡打粉，混合均匀后也倒入蛋液中，加少许牛奶搅拌均匀~

12.这是混合好的蛋糕液~~

13.把蛋糕液倒入纸杯或者涂过油的微波器皿中，不可倒太满，因为蛋糕液会膨胀，留出让它们发胖的空间~

14.把蛋糕小心的放入微波炉内~我没有微波烤盘，就直接放进去了~

15.家里是最普通的微波炉，没有烧烤档。高火1分钟后，在蛋糕上加入蜜枣、葡萄干和杏仁，继续高火1分钟，拿牙签戳一下，没有液体就OK啦

抵抗力不好,吃哪种天然维生素E好?

你选择什么样的VE非常关键,因为目前市面上各种各样的维生素E产品琳琅满目，可供人们选择的范围比较广。维生素E有合成和纯天然两种,药准字VE和保健品VE两种.差别很大. 很多保健品的VE说白了根本就是食品，吃再多也不会有明显效果的，各种夸大效果的虚假广告让你眼花缭乱。价格还老贵了去了。药准字号纯天然维生素E属于药品，符合国家药品GMP管理标准，拥有一整套严格的产品生产工艺流程，更安全、可靠。

维生素E胶囊的效果好坏取决于胶囊里的VE的含量。你只要看它标的胶囊里每颗含VE的量，也就是d-α-生育酚的含量，如果很低的话，这个VE胶囊就不好的。

虽然名字都叫维生素E胶囊，但是差别很大的，因为很多VE胶囊里不都是VE成分的，很多保健品胶囊里还加了很多杂质东西的，保健品VE其生育酚纯度一般都远远小于40%，

如果一个维生素E胶囊标明每颗含d-α-生育酚97.5 mg，每颗重量为250mg的话，两者相除实际VE纯度就只有39%。

个人认为还是吃纯度高点的东西肯定没错，就跟前段时间闹得沸沸扬扬的牛奶风波一样，真正的高纯度的纯牛奶吃了让人放心，而添加了其它各类其它物质的低纯度牛奶总是让人不放心哦,更别说是加了三聚氰胺的牛奶了。

我们国家法规对纯天然维生素E有很明确的定义：

中国药典规定纯天然型维生素E：d-α-生育酚纯度不得底于90%，美国药典规定纯度不得底于96%。

严格来说目前国内只有三家是纯天然VE，来益、双鲸、全方。来益天然维生素E其d-α-生育酚纯度大于96%的。是达到美国标准的。