金龙鱼调和油怎么样？好不好？

金龙鱼调和油：帮助平衡膳食脂肪酸千百年来，人们选择食用油受地域的限制，比如东北出豆油，山东出花生油，四川出菜籽油等，人们都按照习惯的口味来选择日常的食用油。但是这样以口味来选油的方法到底好不好呢？

植物性油脂中含有大量不同类别的脂肪酸，但每一种植物油的脂肪酸组成与比例都不一样。如何能让膳食脂肪摄入更满足健康要求呢？有消费者提出轮换着吃，但是植物油中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例，以及多不饱和脂肪酸中n－6，n－3的比例是一个很复杂的体系，简单地轮换难以达到均衡的要求，科学配比、合理使用才能实现目的。

对此，中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐：中国居民成人膳食脂肪摄入量应占总能量的20-30%，其中饱和脂肪酸小于10%，单不饱和脂肪酸为10%，多不饱和脂肪酸为10%，而植物油是人体必需脂肪酸（亚油酸和α-亚麻酸）的主要来源，亚油酸属于n-6多不饱和脂肪酸，α-亚麻酸属于n-3多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸n-6与n-3二者的比例在（4-6）：1就比较科学。

因此，开发出一种符合消费者脂肪酸营养需要的健康食用油的课题便摆在了面前。金龙鱼第二代食用调和油中适当降低饱和脂肪酸的含量，在该产品中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的平均比例为0.27：1：1，多不饱和脂肪酸n-6和n-3的平均比例为5：1，再加上从日常动物性食物中摄入的饱和脂肪酸，有助于消费者在日常饮食中接近三种脂肪酸的1：1：1平衡状态。

中国营养学会副理事长苏宜香教授表示，以前的调和油都是从口味的角度来调和，该专利则将食用调和油的设计上升到脂肪酸比例的高度，是有目的的调和，是符合营养学理论和健康膳食标准指南的调和，有利于消费者健康。