食用油大量白色沉淀是怎么回事

一、食用油大量白色沉淀是怎么回事

市民朱先生花20元钱购买了一瓶食用油，用了一次后发现油壶中有大量的白色沉淀物。工商部门工作人员表示，这种油很可能有质量问题，因为一般的食用油不会出现白色沉淀物。

几天前，朱先生到离家很近的一个小粮油店买了一瓶食用油，用这种油炒菜时，朱先生的母亲闻到一股焦糊味。第二天中午，朱先生的母亲准备再次用这瓶油时，发现油壶内有大量白色豆腐渣样的沉淀物，瓶壁上还有很多白色晶状颗粒。“这瓶油肯定有问题，不知食用后对身体有没有影响。”朱先生让家人停用了这瓶油。

记者在朱先生家看到了这瓶油，上面写着“穗唛调和油”，生产厂家是东莞市某食品公司。朱先生说，这个牌子与“鹰唛调和油”只有一字之差，且标签上的颜色也很相近，一般人们看到都会以为是“鹰唛”。

记者和朱先生一起找到这家粮油店，店主解释，因为现在是冬天了，而这种食用调和油中有芝麻油和中油，因此会出现白色沉淀物，这是正常现象。“这种油是从哪里进货的呢？”记者问。店主表示，她们也是刚接手这家店，是上个店主转让给她们的货，她也不知道这些油的进货渠道，但油是没问题的，她家里现在也用这种油。记者发现，这个粮油店中卖的很多食用油都与一些品牌食用油仅一字之差。

“现在中山的天气根本不冷，不会因为天气冷导致食用油出现白色沉淀的情况，而且超市中卖的很多品牌的调和油，配料都是大豆油、芝麻油和花生油，但都没有出现过白色沉淀物。我怀疑这种油存在质量问题。”朱先生说。

随后，记者与市工商部门取得联系，一位工作人员称，一般的食用油不会出现白色沉淀物，这种出现白色沉淀的油很可能有质量问题，但打开过的食品无法做准确的鉴定。建议朱先生购买食品类商品一定要到正规的超市、商场去购买，否则买到问题食品后投诉就很麻烦。

（报料奖金：朱先生100元）

给点分吧

二、花生油内出现了许多的白色沉淀,请问这还能食用吗? 有专业的好心人给个正确的答案吗

纯正的花生油是不会这样的，里面肯定加了其他的东西，有可能是菜油、豆油或者其他的，因为其他油类比花生油的凝固点高，在7度左右就会凝固，而纯正花生油就不会。能不能食用就不敢保证，里面的成分不敢确认，只要不是地沟油就是没问题的

三、食用油有白色凝固是怎么回事？

近日来，有部分市民反映从超市买的食用调和油在家中出现了白色絮状的浑浊现象或大面积凝固问题，大家均认为出现凝固与絮状物的油品质量有问题，还有部分消费者找到超市或打电话质问厂家要求给个说法或给予赔偿，甚至直接给工商质检等部门反应情况。对此，记者专门采访了本市从事食品市场质量监督的相关专家，专家指出“油品在冬季出现絮状物或凝固是完全正常的物理现象，并不代表油品的质量有问题”，所谓的“油品凝固是质量问题”完全是自然现象给我们带来的一种误会。 专家指出：“跟水在0度下会结成冰、冰在加热到0度以上会化成水一样，平常呈现液态的植物油在存放温度低于某一点后，也都会出现凝固现象，这是一种完全正常的物理现象，这一温度点也被称为这种油品的凝固点。任何纯净的液态植物油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固，区别只在于不同油品的凝固点高低不同、同一温度下不同油品的凝固程度也不同而已；而且，即便是同一油品，因生产批次的不同或温度变化程度的不同，它的凝固或浑浊的程度也可以不同。换句话说，油品凝固点的高低与一定温度下的凝固程度高低，完全是由油本身的特性决定的，并不能反映油的质量高低。比如说，初榨橄榄油是公认的黄金食用油，在营养价值方面远胜过普通的大豆色拉油，但在存放温度低于5度时橄榄油一般可能会出现白色凝块，而豆油在相同的温度下就不会出现凝固现象，但这并不说明豆油的质量比橄榄油好，只是说明两种油的凝固点不同罢了。一般而言，特级初榨棕果油与橄榄油以及花生油的凝固点都比较高，大约为5度，普通的大豆油则为零下8度，而调和油根据配料的不同凝固点大多为2-13度。” 专家同时指出，油品并不是在低温下越清澈透明越好，纯净自然的油品才是我们应该选择的重点，家中所购植物油出现浑浊与凝固现象，也可以说明油品中没有人为添加化学抗凝剂。而且，油品出现凝固现象，其本身品质没有任何变化，只要运用合适的方法温热，就能使其自然融化，比如说，我们可以把油品放在暖气边或者是40-60度的热水中来让油品自然融化。为使用方便，可以将油品放在15摄氏度以上的室内，油品就不会发生凝固，只要我们在使用后即用即放，美味营养就在掌握自己手中。

记得采纳啊

四、农香花生调和油有白色沉淀是正常的吗

优质的花生油在12摄氏度以下会出现白色结晶并沉淀，属正常现象，可放心食用。

五、花生调和油里有很多白色沉淀物请问还能食用吗？

不影响的…那是油脂低温凝固的结果…属正常现象

六、花生油沉淀后的渣子能吃？

应该能吃，因为它曾经是花生。

用时摇晃一下均匀就可以了，要是生的就不行

不可食用.

也可能是花生油不纯 含有豆油之类的 尤其是冬天 凝固的可能更厉害

花生油如果有棕黑色絮状物沉淀的话，就是花生油的氧化物，即是农民平时所说的“油脚”，与过滤油渣是否彻底无关。

商场卖的花生油没有沉淀物是因为添加了“抗氧化剂”，至于这些“抗氧化剂”对人体有没有害，我就不清楚了。商场卖的花生油有沉淀物可能是“抗氧化剂”不够量，没检验很难有正确的解释。

如果是白色的话，是花生油析晶，在气温下降到8度时开始有白色絮状物析出，下降到6度全部变白，有点象刚凝结的猪油，膏状物，在油瓶里很难倒出。在8度以上就有白色絮状物析出，肯定加了比花生油廉价的棕榈油或豆油、菜油，加得越多，析晶的温度就越高。如果是白色沉淀物的话，那就是油不正规方式提炼出的。