花生油炒肉和菜可以吗？

一、花生油炒肉和菜可以吗？

可以是可以，

不过我们家很少这样。

因为花生油感觉比较腻，

我们家里主要是吃菜籽油。

二、炒菜用花生油好还是用猪油好?

猪油，又称大油、荤油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香.猪油与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量

适合人群:一般健康人可以食用。寒冷地区的人适合食用。

适用量:每天20克。

温馨提示:猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。猪油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。一般人食用猪油也不要过量。

植物油与猪油主要有以下一些区别:1、形态不同:在通常温度下，猪油为固体状态，植物油多为液体状态;2、熔点不同:猪油的熔点高，植物油的熔点低;3、吸收率不同:一般来说，熔点低的油，越接近人体体温的油，吸收率越高，可达97--98%，一旦油的熔点超过50度，人体就难于吸收，所以植物油比猪油容易被人体吸收。4、脂肪酸不同:猪油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多。但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。5、胆固醇含量不同:猪油中含较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇。6、吸收维生素的种类不同:脂肪是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素有四种:维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。猪油能吸收维生素A和维生素D，植物油能吸收维生素E和维生素K。

由上面的比较可以看出，我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是要禁绝猪油，科学研究证明，必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康，延年益寿。

建议:可以在食用时按猪油与植物油之比为1:2的比例来混合.热炒类,凉拌类菜肴一般选用植物油.

三、刚挤好的花生油可以直接炒菜吗

可以的，没问题的，放心的食用吧

满意还请采纳，谢谢

四、炒菜时用花生油可以吃吗?

炒菜时用花生油可以吃，做法如下：

一、材料

上海青200克、花生油10克、蒜2瓣、盐3克、生抽1汤匙

二、做法

1.上海青准备好。

2.将叶子切下来。

3.茎部用刀片成两层。

4.将叶子和茎一起用水泡一下洗净。

5.蒜切末备用。

6.油锅爆香蒜末生抽。

7.下青菜入锅翻炒。

8.待青菜熟软，加盐出锅。

五、猪油炒菜比较花生油炒菜哪样好?两样油可以一起使用吗?

两样油可以一起使用；猪油比较好，更有营养，关键要看炒什么样的菜，有些菜不适合用花生油炒，但是大多菜都可以用猪油炒。

植物油与猪油主要有以下一些区别：

1、形态不同：在通常温度下，猪油为固体状态，植物油多为液体状态；

2、熔点不同：猪油的熔点高，植物油的熔点低；

3、吸收率不同：一般来说，熔点低的油，越接近人体体温的油，吸收率越高，可达97--98%，一旦油的熔点超过50度，人体就难于吸收，所以植物油比猪油容易被人体吸收。

4、脂肪酸不同：猪油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多。但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。

5、胆固醇含量不同：猪油中含较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇。

6、吸收维生素的种类不同：脂肪是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素有四种：维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。猪油能吸收维生素A和维生素D，植物油能吸收维生素E和维生素K。

六、花生油一定要加热才能吃吗

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花生油可以生吃吗

一般建议花生油加热后在食用，因为花生油极易感染黄曲霉素，没有加热的情况下对人体有害，长期食用会诱发肝癌。据了解，散装花生油因受到生产工艺、检测手段等限制，容易出现黄曲霉素超标。即便是正规购买的花生油，久置后也会产生黄曲霉素。

因此食用花生油前一定要加热，不能直接倒在饭菜中食用，至少在铁锅加热后，把花生油浇上去，冒青烟就可以了，这样可以把黄曲霉素去掉，而且一定不能用太陈旧的花生油。

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花生油要加热到什么程度

花生油含有较多的油酸.加热超过其致毒点(180℃)后，其中天然的“顺式”结构会异化成“反式”结构，形成反式脂肪酸，并且温度越高，生成越多。长期吃含有反式脂肪酸的花生油.不但会增加低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇).而且会降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇).增加血液黏稠度和凝集力.促进血栓形成，从而诱发心肌梗死、脑梗塞等病症。

如果采用冷榨技术榨取的花生油，因为水分较多，所以要进行加热来使水分蒸发，但切忌温度过高，过高的油温会破坏其中的营养物质。

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花生油怎么吃最健康

1.花生油热量高，脂肪量大，不宜过量食用，否则对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖;

2.花生油油耐高温，除炒菜外适合于煎炸食物;

3.用花生油炒菜，在油加热后，先放盐，在油中爆约30秒，可除去花生油中可能存在的黄曲霉素;

4.植物油可防止粥沫：煮稀饭时，往锅里滴几滴花生油，并改用文火，稀饭就不会有沫子外溢了。

花生油，他可以吃冷的，因为他没有不像猪油他不会凝固，所以吃冷的都可以。吃凉菜呀，那现在可以放吃面条啊？就行都可以吃冷的不一定要热。

是的，加热会更香一些

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花生油可以生吃吗

一般建议花生油加热后在食用，因为花生油极易感染黄曲霉素，没有加热的情况下对人体有害，长期食用会诱发肝癌。据了解，散装花生油因受到生产工艺、检测手段等限制，容易出现黄曲霉素超标。即便是正规购买的花生油，久置后也会产生黄曲霉素。

因此食用花生油前一定要加热，不能直接倒在饭菜中食用，至少在铁锅加热后，把花生油浇上去，冒青烟就可以了，这样可以把黄曲霉素去掉，而且一定不能用太陈旧的花生油。