新疆乳酪面包做法？ 新疆面包的家常做法？

一、新疆乳酪面包做法？

料

种面团：高筋面粉

120克

水

120克

干酵母

3克

低粉

30克

糖

10克

主面团：高粉

150克

鸡蛋

1个约50g

水

20克

奶粉

10克

奶油奶酪

30克

黄油

30克

奶酪糊：奶油奶酪

160克

淡奶油

55克

糖粉

30克

奶酪包的做法步骤

步骤 1

按照水—酵母—粉—糖的步骤一一加入大碗中，水和酵母混合一下再加粉。

步骤 2

混合均匀，用保鲜膜封好，室温发酵半小时，然后放入冰箱冷藏一夜，15小时左右

步骤 3

发好的种面团大约3倍大，有很多小七孔

步骤 4

把除黄油外的所有主面团材料放入主锅

步骤 5

再把种面团倒入，2分钟揉面键

步骤 6

加入软化的黄油，注意是固体状态，3分钟揉面键，停1分钟，把锅壁刮一下，再3分钟揉面键。

步骤 7

揉好的面团延展性非常好，取出面团醒发30分钟。

步骤 8

平均分为两份，整形放入6寸不沾蛋糕模具，这里最好是两个6寸，8寸太大了，做出来不好看。如果不是不沾模具，请刷油。放入烤箱进行二发

步骤 9

发到3倍大，烤160度预热160

步骤 10

160度25分钟

步骤 11

烤的时候制作奶酪糊，30g冰糖粉，55g淡奶油，160g奶油奶酪，先30秒速度3混合均匀。然后2分钟/40度/速度2，中途可以停一两次把锅壁刮一下。

步骤 12

熬好的奶酪糊特别细腻

步骤 13

倒出奶酪糊放冰箱冷藏备用，记得冷藏哦

步骤 14

称出糖粉和奶粉混合物，我奶粉25，糖粉15。

步骤 15

烤好的面包放烤架冷却

步骤 16

把面包一切四

步骤 17

中间割开一刀或者两刀用于夹奶酪，也可以不夹。

步骤 18

中间和两面均匀的抹上奶酪糊，再在奶粉糖粉混合物里沾满

步骤 19

满满的奶酪哦

二、新疆面包的家常做法？

1.面粉加入三个鸡蛋，温水适量 牛奶，揉成面团

2.揉好后会有些粘手 放置一会 再揉就可以了

3.羊肉切碎（少量多次加入花椒水 朝一个方向搅拌 至肉馅看起来不松散），洋葱切碎（稍微加一点盐腌制一下 会出水 把水倒掉，或者用手把水挤出来，放羊肉里拌均匀） 放入盐、黑胡椒、孜然粉拌匀 腌制20分钟入味

4.面团分成70g大小 擀成长方形就可以包了，收口处要捏紧

5.包好后刷层蛋液 洒上芝麻就可以烤了

6.烤箱预热200度，上下火200度 中上层 ，20分钟左右就可以了出锅了

三、正宗新疆奶酪面包的做法？

用高筋面粉、牛奶、细砂糖、鸡蛋、盐、酵母、黄油、葡萄干/提子。

按照水-酵母/粉-糖的步骤——加入大碗中，水和酵母混合一下再加粉。

混合均匀用保鲜膜封好发酵，发好的面团3倍大就可以了。

四、哪个新疆面粉适合做面包？

新疆牌子的奇台面粉最好，这款品质是非常优良的，它的特点是面粉洁白细腻、营养筋道，做面食的时候光滑细腻筋性好。据记载，奇台栽种小麦已经有4000年以上的历史了。

五、新疆马姐面包的家常做法？

一般来说，制作面包需要准备以下材料：

面粉

酵母粉

盐

糖（根据口味添加）

油（例如橄榄油或黄油）

水（或者牛奶）

以下是制作面包的基本步骤：

在一个大碗中混合面粉、酵母粉和盐。

添加糖（如果需要）和油。

慢慢地加入水或牛奶，同时搅拌，直到形成一个柔软的面团。

将面团放在一个涂有油的大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，直到它变得蓬松柔软（通常需要1-2小时）。

使面团排气后，分成所需的份数，然后塑形成面包形状。

将面包放在一个涂有油的烤盘上，再次发酵（通常需要15-20分钟）。

在预热至180°C的烤箱中烤约15-20分钟，直到面包金黄色。

请注意，这只是制作面包的基本步骤。根据您所提到的“新疆马姐面包”，可能还需要添加其他特殊的成分或进行其他特殊的处理。如果您对制作这种特殊的面包有特别的兴趣，我建议您查找专门的新疆马姐面包食谱或参考专业烘焙书籍以获取更具体的做法。

六、面包机做面包？

是的。当面包在面包机中烤好后，要立即把面包从面包机的面包桶内取出，然后放在架子上进行一段时间的冷却。原因是因为如果你还把面包继续放在面包机内不取出来的话，面包皮是会变软的，原因是由于我们停止面包机的运作之后，面包桶内有蒸汽和余热是会导致面包皮变软的。

主料：面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克

辅料：牛奶142克、水13克

1、先做中种，温牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面团即可，可以用手揉，也可以用面包机揉几分钟。盖上保鲜膜，在室温下发酵3倍大。

2、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶，倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。

3、再倒入90克面粉，将面包桶放入到东菱JD08面包机里，盖上面包桶的盖子，防止和面时面粉飞溅出来，选择和面程序10分钟。

4、第一次和面结束后，加入切成小块的黄油。

5、选择和面16分钟，和至完全阶段（手套膜），盖上盖子，发酵30分钟（不同型号的面包机揉面时间会有所不同）。

6、将面团取出分成4等份，滚圆，松驰15分钟。

7、擀成椭圆形，有气泡的话就捏破它。

8、卷起，盖上保鲜膜松驰15分钟。

9、向下压一下，擀成长舌形。

10、再卷起。

11、放进面包桶里，选择发酵档60分钟。

12、发酵好的面包胚有七八分满了，在表面刷上全蛋液，不刷也可以。选择烘烤，时间35分钟。

13、烘烤结束，将面包倒出来，晾凉后装入保鲜袋里室温保存。

七、面包机做面包好还是烤箱做面包好？

要看具体情况

1.面包机一般是家用,为想吃面包,而没太多时间的家庭准备的。操作简单,方便,但是面包种类有限,应付一般面包制作。

2.家庭烘焙来说建议选择家用烤箱,虽然还有其他设备投入,比如搅拌机,面包模具,工具等等。时间和精力,包括资金投入都大些。但是烘焙的乐趣就在其中。烤箱的烘烤有上下火,温度不同,不一样的面包火候不一样,温度不一样,烤出的结果也不一样,需要一定的经验和技术才能做好面包,而且面包相对蛋糕来说是比较复杂。烘焙的乐趣不仅仅在于产品的美味,更在于过程中的自己动手动脑将面粉等原料变成可口美味的成就感。

3,所以如何选择就要考虑自己的时间和对烘焙的爱好程度。

八、新疆乌市那里有卖面包的康？

有 

沙依巴克区友好北路麦乐趣面包店的地址为新疆乌鲁木齐市沙依巴克区友好路10号,位于新疆乌鲁木齐沙依巴克区,新疆维吾尔自治区乌鲁木齐沙依巴克区

九、家庭面包机怎样做面包？家庭面包机怎样做面包？

步骤 1面包机中先放入液体（牛奶、鸡蛋）以及面粉、盐糖酵母（盐和酵母不要放在一撮）食材都倒进面包桶中（如果天气比较热要提前冷藏降温，降低面团温度，防止面团在搅打过程中升温）。

步骤 2选择搅拌模式，设置时长25分钟。

步骤 3起初面团逐渐成型，继续搅拌。

步骤 4最后5-6分钟时，暂停机器，检查一下面团筋度。

步骤 5面团可以扯出较厚的膜，已经是比较有韧性的筋度了。

步骤 6厚膜的状态，就叫做“扩展阶段”此时加入黄油。

步骤 7面包机再次设置搅拌程序20分钟。

步骤 8这是第二次揉面，黄油不要加太早，扩展阶段再加。

步骤 9 20分钟揉面程序结束，可以看到面团非常光滑。

步骤 10切一小块面团撑开，能明显看到指纹，手套膜非常薄透，除了用时略长了一些，和厨师机的出膜效果相差并不大。

步骤 11面团取出揉圆，进行第一次发酵（1发比较推荐用室温）。

步骤 12发酵至2倍大，戳洞后，洞口不回缩，不塌陷。

步骤 13把面团按压排气后，分割成2等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 14松弛后，把面团擀开成长条。

步骤 15从上而下卷起长条，摆入面包桶（记得把面包桶里的搅拌拨片取出）！

步骤 16面包机设置发酵模式，发酵1小时，中途在面包表层喷水，面团膨胀至原来的2倍大小。

步骤 17把面包桶先取出来，烘烤模式，设置时间40分钟。先空烤5分钟预热。35分钟时再放入面包桶。

十、面包机怎么做面包面包机做面包的配方？

步骤/方式1

准备食材用料配方：面包粉300g，鸡蛋1个，糖45g，盐3g，耐高糖酵母4g，黄油30g

步骤/方式2

按照量，按顺序，在面包机内胆内加入适量温水或温牛奶，加入1个鸡蛋、3克盐、45克糖，加入300克面粉，加入4克酵母。

步骤/方式3

面包机启动和面程序

步骤/方式4

启动发酵程序。因为是冬天温度低，面不容易发，所以我加了以上两个这个步骤。夏天可以省略此步骤。面团发至3倍大即可进行下一步骤。

步骤/方式5

加入30克黄油

步骤/方式6

启动做面包程序。我用的是第一程序：欧式软面包，要等3个小时，才能做好。

步骤/方式7

时间到，香喷喷的面包好啦！