土榨花生油的危害是什么？

一、土榨花生油的危害是什么？

土榨花生油缺少半精炼和全精炼过程，而花生中易生长的黄曲霉毒素B1又可溶于油，因此土榨花生油中很容易富集黄曲霉毒素B1。最好到连锁超市选购预包装的成品花生油，因为这些油经过精炼工序，用过滤方法去除了黄曲霉素B1和相关杂质，因此食用上更为安全放心。

黄曲霉素被世界卫生组织划定为1类致癌物，毒性比砒霜大68倍，对人及动物肝脏组织有破坏作用。在天然污染的食品中以黄曲霉素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。

花生油购买技巧：

 购买花生油时请购买正规厂商生产的品牌食用油。不要购买散装油，因为有一些花生油可能是用发霉的花生所榨，内含黄曲霉毒素，很难鉴别。可以用以下方法鉴别花生油是否掺假：

1、观色法。买花生油时，先要观察其颜色。纯花生油密度大，油质浓，呈深黄色：掺假的花生油密度小，油质薄，呈浅黄色。

2、燃烧法。将一张纸卷成纸筒，浸入油液之中后，取出点燃花生油，燃后，如纸筒上的火焰不冒大烟。没有小水点滴落地面，纸筒上不呈现水泡，则为高品质花生油。如果情况相反，就是掺假花生油。

3、加热法。取少量花生油置于掌心。双手合并摩擦若干次。纯花生油清香味道扑鼻，掺假油则没有明显的香味。

以上内容参考：人民网-土榨花生油未必好

以上内容参考：人民网-自榨花生油“无添加”未必安全

二、花生油吃多了对身体有害吗？

呵，危害谈不上 吃多了，消化不良，还有就是干果吃多了，容易胖 不过好处也很多啊！ 功效主治。 醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止 咳。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻 衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。 同时还具有食疗作用 1．促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构 成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。 2．促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人 体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和 天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。 3．抗老化，防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具 有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成 分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。 4．润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润 肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。 5．凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含 有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进 骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的 作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”6．防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质 可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体 内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。 7．滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产 后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。 8．预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消 化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成 胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有 害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积 存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

三、长期吃花生油对人有什么危害

花生油是属于纯植物油脂，只要适量的食用，对血管壁弹性影响不是很大，其不足之处是由于其中的亚油酸和亚麻酸比例不是很恰当。

建议适当的食用，对身体没有不适的影响，建议每天的油脂量应该控制在30克左右比较合适。

这个没什么危害吧

四、花生油凝固之后对健康有没有害处？有什么科学依据？

花生油毕竟是从植物里提取而来的，含有一些不饱和脂肪，在进入到人体中后可以给其带来很大的益处，尤其可以提供平常运动时所需要的能量，所以也就成为了家家户户最佳的选择。可是随着生活水平的逐渐提高，大家对食品安全也尤其重视，有些时候花生油会出现凝固的情况，大家都困惑这种现象对人的健康是否有害处，大部分都是正常的现象，但是小部分黑心商家会在油里掺一些低价的猪油，这样的花生油肯定对健康不利。

油其实和水一样，在储存过程中一旦到达了自身凝固点，就会出现凝固的现象，就跟0度以下的水会结冰是一个道理，大家也没有必要因为这些现象而感到担心，它是非常正常的。而且在花生油中会存在一些絮状物质，在经过加温之后就会融化，不会影响到平常的口感和给人体带来的营养价值，这件事情如果真的让大家感到困扰的话，可以将花生油储存在15℃以上的地方，这样就不会产生凝固现象了。

大部分花生油凝固都是正常的物理现象导致的，并不是油的质量出现了问题，在平常的生活中完全可以放心的去食用，可是总会出现那些黑心商家为了谋取高额的利润就会在花生油里放进一些猪油等低价油，这样再吃起来肯定会影响口感，如果储存不当还会给人体带来一定的伤害。不过这种现象很好判断，毕竟这种油的凝固点跟花生油相比有一定的区别，在室温保持在15℃的时候，花生油里还会出现凝固现象，那就证明你购买了两掺的油。

综上所述，多吃一些花生油，不仅能够保护我们的血管，还能够有效的抵抗衰老、预防冠心病等，不过大家在购买的过程中一定不要贪取一些小便宜，否则可能会吃大亏，尽量去一些专业渠道进行购买，才会有相应的质保。

我认为花生油凝固之后对健康是没有坏处的；主要这种油是一种植物油，花生油凝固一般是属于气温比较低，造成这种凝固现象的，对健康并没有太大的坏处，只要把它放置在高温的地方，这些植物油就会恢复原来的样子。

没有什么伤害，对身体是没有害的，大部分是因为温度比较低的原因导致的，并没有变质。

这是没有坏处的，在低温的情况下花生油会固化，但是它不会因此变质，吃了它对身体没有影响。