地沟油和花生油的凝固点那种低

地沟油和花生油的凝固点那种低

油的凝固点也不是一个确定的温度，而是一个范围。一方面，它会从某一个温度开始出现固体，温度降低也不见得全部凝固。另一方面，即使是同一种植物的油，组成也不可能完全一样，其凝固特性也会有一定差异。现在，市场上还有“调和油”，它们的凝固温度会由被混合的油的品种和比例来决定。

食用油的凝固点主要由油中的饱和脂肪与不饱和脂肪的比例来决定。植物油以不饱和脂肪酸为主，凝固点较低，比如大豆油、葵花籽油、菜籽油的凝固点都在 -10℃ 以下，花生油和棉籽油相对高一些，也是在 0℃ 附近。而动物油中的饱和脂肪含量高，凝固点就比较高，通常在室温下都以固态存在。

地沟油是一个泛指概念，是对各类劣质油的统称，一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等。地沟油有广义和狭义之分， 狭义的地沟油就是通过各种方式从下水道中收集， 经过不同方法的加工提炼的餐饮业再生劣质油脂； 广义的地沟油即回收

油脂， 包括餐饮店使用的泛油、 煎炸老油等。地沟油在经历了下水道的氧化变质过程后，其中的不饱和脂肪酸已有大部分被氧化，变成不饱和脂肪酸，凝固点相应会升高一点。

所以，从理论上来说，应该是地沟油的凝固点高一点，花生油低一点。

都很低

花生油。

化妆品里的甘油是从哪里提取的 是从猪油里提取的么？

甘油的成分有猪油吗？一般是没有猪油的。甘油的生产可分为两大类，一是天然甘油，二是合成甘油。天然甘油是由天然油脂作为原材料，包含了动物油脂，比如猪牛羊油，也有植物油脂，比如大豆、花生油等。但目前化妆品中多数是合成甘油，既不是动物也不是植物，否则造价太高，合成甘油的原料为丙烯。甘油的主要成分，一般甘油的主要成分是丙三醇，化学式为C3H8O3，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。在生活中随处可见它的应用，特别是在冬天的时候，皮肤干燥缺水，可以擦一些甘油来保持肌肤的水嫩，防止水分的散发。甘油是从哪提炼出来的？甘油的生产可分为两大类，一是天然甘油，二是合成甘油。天然甘油是由天然油脂作为原材料，包含了动物油脂，比如猪牛羊油，也有植物油脂，比如大豆、花生油等。合成甘油的原料为丙烯，与过乙酸反应合成环氧丙烷，异构后化为烯为丙醇，然后再和过乙酸反应生成环氧丙醇，最后水解为甘油。天然甘油的生产过程很复杂，先进行净化、浓缩得到粗甘油，再进行蒸馏、脱色和脱臭精制而成。化妆品中多数是合成甘油，既不是动物也不是植物，否则造价太高。动物油脂的优缺点？绵羊油、猪油、马油、角鲨烯、鸵鸟油、貂油等，这些属于动物油脂。动物油脂的特点是细腻醇厚，亲和力好，对皮肤有优良的保湿、柔化作用。但略有异味，要加大量香精，掩盖它的气味。动物油脂能够持久的作用于肌肤，使肌肤触感柔软顺滑，减少皮肤水分的流失。有动物油作为基底，再使用其他化妆品时不会出现干燥情况，而且很容易揉开。在中医传统化妆品制作中，最常使用的是猪油。因为猪油熔点低且属于凉性，其性润而不燥，所以被推为首选。但动物油不环保，因为毕竟要通过杀害动物来获取，其中有些是比较珍稀的动物。分子比较大，不容易被皮肤吸收，另外动物油比较油腻，不易多用

甘油的工业生产方法可分为两大类：

以天然油脂为原料的方法，所得甘油俗称天然甘油；

以丙烯为原料的合成法，所得甘油俗称合成甘油。

天然甘油的生产

1984年以前，甘油全部从动植物脂制皂的副产物中回收。直到目前，天然油脂仍为生产甘油的主要原料，基中约42%的天然甘油得自制皂副产，58%得自酸生产。制皂工业中油脂的皂化反应。皂化反应产物分成两层：上层主要是含酸钠盐（肥皂）及少量甘油，下层是废碱液，为含有盐类，氢氧化钠的甘油稀溶液，一般含甘油9-16%，无机盐8-20%。油脂反应。油脂水解得到的甘油水（也称甜水），其甘油含量比制皂废液高，约为14-20%，无机盐0-0.2%。近年来已普遍采用连续高压水解法，反应不使用催化剂，所得甜水中一般不含无机酸，净化方法比废碱液简单。无论是制皂废液，还是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高，而且都含有各种杂质，天然甘油的生产过程包括净化、浓缩得到粗甘油，以及粗甘油蒸馏、脱色、脱臭的精制过程。这一过程在一些书刊中有详细介绍。

2.合成甘油的生产 从丙烯合成甘油的多种途径可归纳为两大类，即氯化和氧化。现在工业上仍在使用丙烯氯化法及丙烯不定期乙酸氧化法。

（1）丙烯氯化法

这是合成甘油中最重要的生产方法，共包括四个步骤，即丙烯高温氯化、氯丙烯次氯酸化、二氯丙醇皂化以及环氧氯丙烷的水解。环氧氯丙烷水解制甘油是在150℃、1.37MPa二氧化碳压力下，在10%氢氧化和1%碳酸钠的水溶液中进行，生成甘油含量为5-20%的含氯化钠的甘油水溶液，经浓缩、脱盐、蒸馏，得纯度为98%以上的甘油。

（2）丙烯过乙酸氧化法

丙烯与过乙酸作用合成环氧丙烷，环氧丙烷异构化为烯为丙醇。后者再与过乙酸反应生成环氧丙醇（即缩水甘油），最后水解为甘油。过乙酸的生产不需要催剂，乙醛与氧气气相氧化，在常压、150-160℃、接触时间24s的条件下，乙醛转化率11%，过乙酸选择性83%。上述后两步反应在特殊结构的反应精馏塔中连续进行。原料烯丙醇和含有过乙酸的乙酸乙酯溶液送入塔后，塔釜控制在60-70℃、13-20kPa。塔顶蒸出乙酸乙酯溶剂和水，塔釜得至甘油水溶液

有两种方法，一种原料是是天然油脂，另一种是丙烯为原料。

1、以天然油脂为原料的方法，所得甘油称天然甘油；

甘油，1779年由斯柴尔首先发现，1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul,希腊语为甘甜的意思，因此命名为甘油（Glycerine）。第一次世界大战期间，因其为制造火药的原料，则产量大增。

天然油脂仍为生产甘油的主要原料，其中约42%的天然甘油得自制皂副产，58%得自脂肪酸生产。制皂工业中油脂的皂化反应。

2、以丙烯为原料的合成法，所得甘油称合成甘油。

丙烯与过乙酸作用合成环氧丙烷，环氧丙烷异构化为烯丙基醇。后者再与过乙酸反应生成环氧丙醇（即缩水甘油），最后水解为甘油。过乙酸的生产不需要催化剂，乙醛与氧气气相氧化，在常压、150-160℃、接触时间24s的条件下，乙醛转化率11%，过乙酸选择性83%。

扩展资料：

甘油的应用：

气相色谱固定液（最高使用温度75℃，溶剂为甲醇），分离分析低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物，能完全分离3-甲基吡啶（沸点144.14℃）和4-甲基吡啶（沸点145.36℃）；

适用于水溶液的分析、溶剂、气量计及水压机缓震液、软化剂、抗生素发酵用营养剂、干燥剂、润滑剂、制药工业、化妆品配制、有机合成、塑化剂。可与水以任何比例溶解，低浓度丙三醇溶液可做润滑油对皮肤进行滋润（开塞露）。