自己榨的花生油可以一直吃吗？

一、自己榨的花生油可以一直吃吗？

最好混合其它油吃，因为改口味也可以吸收其它油的营养

二、花生油健康吗？吃自榨花生油有什么风险？

花生油健康，只要保证原料质量和卫生就不会产生对人体有害的物质。吃自榨的花生油存在致癌的风险。

花生油是一种很健康而且营养价值极高的食用油，它是从植物花生的种子中压榨提取出的植物油脂含有丰富的不饱和脂肪酸和多种矿物质与微量元素还含有多种维生素，它既能杀菌消炎，又能促进消化，还能促进骨骼发育对维持人类身体健康有很积极的作用。

花生油在加工时只要能保证花生无霉变，而且在加工过程中能保证卫生符合相关要求，就能保证花生油的质量，能让花生油成为健康食用油。人们吃花生油以后能吸收丰富的挥发性化合物，更能吸收一些方向力物质，它们可以促进唾液，胃液等多种消化液分泌，能提高肠胃消化功能，也能帮助肠胃消化吸收食物中的有效营养。

花生油含有丰富的油脂，对人类肠道有很好的润滑作用，平时人们吃花生油以后能促进肠道蠕动，加快大便生成和排出，防止大便在体内堆积形成肠毒。人们在出现便秘以后，适量使用一些花生油，能起到通便排毒润肠通便的重要作用，另外人们吃花生油以后还能吸收丰富的胆碱，喝了不饱和脂肪酸，这些物质都能作用于人类大脑能营养脑神经也能提高记忆力，更能防止大脑功能减退。

花生油是健康的，营养价值提高，保健功效出色，人们经常吃花生油对身体有诸多好处，不过自榨的花生油存在一定的风险，因为它在加工的时候卫生条件不达标，而且对原材料的要求不严，很多出现霉变的花生也会用来榨油，这样榨出的花生油就含有大量的黄曲霉素，人体吸收这种物质以后容易发生癌变。

是非常健康的，吃自榨的花生油容易导致身体出现问题，肠胃出现问题，操作失误会导致生病的。

适量吃花生油的确对身体比较好。 但是自榨花生油如果选的花生不好便可能会使经常食用的人致癌。从原料上说，花生特别容易滋生黄曲霉毒素，用来榨油的花生究竟有没有感染黄曲霉毒素单凭肉眼是无法辨识的，必须通过检测。而自榨通常是没有这样的技术条件的，所以黄曲霉毒素易超标已成为自榨花生油一个严重的食品安全隐患。

花生油非常的健康，而且油脂含量也比较低，不会导致肥胖。导致清理不干净，也可能会导致一些疾病，可能会导致一些风险的出现，有可能会导致脂肪含量增加，可能会导致肥胖。

相对而言是花生油还是比较健康的，他都是一些有机成分；我个人认为吃自己榨的花生油是没有风险的，在其制作过程，我们应该注意食品安全卫生即可，相对而言自己榨的花生油没有添加剂，吃起来更放心更安全。

三、长期食用花生油，对人体有什么危害

长期食用花生油对人体没有危害，反而有好处。

相关实验数据表明，花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，可以保护血管壁，防止血栓形成。

据了解，每100克花生油中约含水分0.1克，能量为3763.9千焦，脂肪99克，碳水化合物0.6克，维生素7.64－58.7毫克，另有不等量的钙、磷、铁、锌等物质。花生油中的脂肪酸成分对人体有益，其中80％以上是不饱和脂肪酸。

花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皲裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。花生油还具有健脾润肺、解积食、驱脏虫的功效。

花生油容易被人体吸收，因其具有降解胆固醇的作用，有助于预防动脉硬化和冠心病，加上其延缓脑功能衰退的作用。

扩展资料：

但需要注意，花生油没有加热就吃容易患肝癌。由于花生油中含有黄曲霉素，在没有加热的情况下对人体是有害的，而且长期食用没有加热的花生油是会诱发肝癌的。

这时因为有些散装的花生油会因为生产工艺、以及生产环境的原因，导致在制作的过程会出现黄曲霉素超标的现象，就算是购买正规大品牌的花生油，在放置久的情况下也会出现黄曲霉素。

因此，在食用花生油的时候一定要加热，不能直接用于调味或者淋在菜肴上，一定要在锅中加热后才能食用，这样才能将其中的黄曲霉素去掉。而且还要注意不能食用放置太久的花生油，放置太久的花生油里面所含的黄曲霉素成分更加高，对身体的伤害也就越大。

参考资料来源：人民网-花生油适合中老年人食用 花生油有哪些功效

参考资料来源：人民网-花生油没加热就吃容易患肝癌，你知道吗？

长期食用单一的油种对人体健康不利。另外，对于多数人选择食用油的惟一标准是“香不香”的问题，专家提出了严重的警告：食用油新标准已经出台，选择好油，一看品质，二看健康。如果只重“口味”忽视“营养”，身体健康将难以保障！

几种常用食用油特别需要警惕和注意的地方：

一防 食用油中的高芥酸

二防 油中的营养成分被精炼掉

三防 花生油的黄曲霉毒素

花生油炒出的菜香味十分浓郁，喜爱浓烈口味的北方人对花生油的香味尤其喜爱。但是，花生油有其独特的问题和缺点。

在花生油的生产过程中，是否可以去除毒性巨大的黄曲霉毒素呢？李志伟专家明确指出，花生感染霉菌后，在压榨花生油时，虽经多种方法处理以除去这种毒素，但仍可能有极微量黄曲霉毒素残留存在。在工艺上，黄曲霉毒素不会在纯压榨过程中被除掉。目前，市场上某些厂家大肆宣扬压榨工艺的“神妙”，避而不谈花生油中的黄曲霉毒素。

实际上，欧美国家对花生油要求极为严格，规定花生油的黄曲霉素含量在2ppb以下为合格，而中国规定花生油中黄曲霉毒素b1含量在20ppb以下均为合格。达标的花生油中虽只含有极微量的毒素，但如果人体大量摄入黄曲霉毒素，则易形成急性中毒导致肝功能被破坏，出现肝昏迷并致人死亡。

黄金比例最健康，专家建议家庭不要长期食食用单一油品，油要变换着吃，可以多食调和油，这样才有利于身体健康。

据记者了解，调和油是通过特殊的工艺将几种不同的植物油（如花生油、葵花子油、玉米胚芽油、粟米油等）按照一定的比例进行配制而成，其营养成分比单一原料的食用油高出很多，口味适合中国人的饮食习惯。在对消费者的食用油调查中发现，由于对食用油健康的认识不够，多数家庭几年如一日吃同一种油。

世界卫生组织、中国粮农组织和中国营养学会等权威机构研究得出的结论是，当人体膳食中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的平衡比例达到1：1：1时，才是最健康、完美的营养结构。

长期食用单一的油种对人体健康不利。

花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。

1、补锌：

虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌；

2、含有多种抗衰老成分：

有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

3、延年心脑血管：

有益寿延年心脑血管的保健成分3种；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

4、延缓脑功能衰退：

花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

专家建议家庭不要长期食食用单一油品，油要变换着吃，可以多食调和油，这样才有利于身体健康。

花生油堵血管上火，发霉花生榨油甚至得癌症。长期吃花生油心脑血管病少不了。

少量食用没危害的 但是要注意黄曲霉素