花生油油温过热为什么会变黑？

一、花生油油温过热为什么会变黑？

在锅里的时间太长就会变黑的，不能用了，会中毒，希望能帮到你

二、食用油温度最高是多少

一般都在200℃以上

花生油、菜子油的沸点为335度

豆油为230度

三、食用色拉油最高油温是多少

备注

1. 巧辩油温有几成：

油温一二成时，锅底有一些小油泡漫漫泛起；

三四成油温，油面开始波动，没有油烟产生；

五六成油温，油面波动较大，有油烟袅袅升起；

七八成油温，油面趋向平静，出现大量油烟；

九成油温，油烟呈密集型上升。

2. 调和油即由色拉油级的多种植物油如花生油、芝麻油、黄豆油等调制而成的食用植物油，香味浓郁，营养均衡，绝少油烟，并富含维生素E及高度不饱和的脂肪酸。

3. 各地名称:台湾叫做沙拉油或菜油,大陆叫做色拉油,香港叫做沙律油。