怎么炸薯条不脆

一、怎么炸薯条不脆

把薯条切好，先用盐、鸡精腌制几分钟，挤干水分，然后用炸鸡料拌匀、用干生粉裹成一条条的放入80度以上的油温里炸透。趁热吃为好。

二、炸薯条油温多少

用料

土豆

盐

番茄酱

巧炸薯条的做法

将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用

将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟，捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸

锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可

三、炸薯条的方法是怎样的？

炸薯条是一道简单易做的经典小吃，但 是往往很费油。要想省油，首先要选择那些 皮薄面滑的土豆，切成8厘米长且稍微厚实 点的土豆条，然后放到盐水中浸泡30分钟左 右。捞出后一定要晾干才可以放入锅中炸。 这样，在炸的时候就可以很省油了。也可以 把处理干净的土豆先放入锅中蒸软，然后再 切成条状放入锅中炸，也会很省油。

四、怎样炸薯条会脆

洒点水进去.然后等油烧热.薯条就会比较脆哦,我是厨师,个人的小秘诀.