油的凝固点？

油的凝固点？

食用油的凝固点： 25℃以上 棕榈油和椰子油 10-15℃ 花生油 5℃ 橄榄油 0℃ 棉籽油 -10℃ 大豆油、葵花籽油、菜籽油 -10℃以下 玉米油 提醒1：一般说来，植物油以不饱和脂肪为主，凝固点较低，但饱和脂肪酸含量越高的食用油，就越容易凝固。 提醒2：棕榈油、椰子油是凝固点很高的油，其凝固点达到24℃。

油的凝固点是多少？

油的凝固点为0-3摄氏度。

在一些寒冷的地方，花生油凝固是一种很正常的现象，虽然纯正的花生油在寒冷的环境里会凝固，但是如此一来，消费者就不能方便地把油从瓶里倒出来，给使用带来一定的麻烦。

其实解决方法还是比较简单的。花生油结冻后，你只需将它放在温暖的环境下，它就会恢复到原来的纯净状态。如果要加快花生油的解冻速度，可以将它放在暖空调房里并给予适度的摇晃。结冻的花生油解冻后完全可以正常使用，丝毫不影响口感和营养价值。

食用油存放注意事项

避免接触空气：油脂经常接触空气，氧化速度会加快而劣变，建议平时购买食用油脂时，可用深色小瓶罐来分装油脂，且每次使用后应立即将瓶盖盖紧，避免接触太多空气而变质。此外，一般食用油脂的保存期限约2 年，开瓶后应在3至6个月内能使用完，才能确保新鲜和安全。

避免接触水分：水解作用是油品氧化的原因之一，含水量高会加速氧化酵素的活性，水解速度就越快，而且水分也有利微生物繁殖，会让油脂迅速酸败变质，因此打开油瓶口时，需避免将水滴到瓶中。

以上内容参考  百度百科-油