豆油为什么比花生油便宜？

一、豆油为什么比花生油便宜？

大豆油比花生油，葵花籽油便宜，主要是因为原料大豆便宜。

大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。大豆油的颜色较深，炒菜遇热后比较容易起泡。市面上的大豆油大多是精炼油，适合炒菜。

大豆油又称黄豆油。顾名思义是由黄豆压榨加工而来的。主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。与其他油脂原料相比，黄豆的含油量低，只有16%～24%。为了实现最大的效益，厂家在压榨黄豆的过程中一般会使用浸出法来获取黄豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生产出来的成品油。由于黄豆原料市场上充斥着各种不同类型的转基因大豆，在挑选豆油时也可借由仔细阅读标签来了解产品的原料中是否使用了基因改造的黄豆，进而做较合理的选择。

二、花生油、玉米油、大豆油和菜籽油，吃哪种对身体好一些？

花生油比较好

玉米油和花生油都是营养价值丰富的健康油，但是因为它们的制作原料不同， 所以不论是味道还是营养价值方面都略有差异。

玉米油和花生油都是我们常见的植物性食用油，如果你在纠结不知道买玉米油好还是花生油好呢?下面我们来探讨下。

玉米油中不含胆固醇，所含的脂肪酸可以抑制肠道对胆固醇的吸收，从而降低血脂，保护血管。经常食用玉米油可以降低血液里的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，并对多种老年性疾病及糖尿病具有积极防治作用。在国外，人们将玉米油成为“营养健康油”。

花生油含不饱和脂肪酸80%以上，其中含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸，对调节人体机能提供了积极的意义。花生油中的锌元素含量较高，可以促进儿童大脑的发育，有效地改善记忆力。

总的来说，它们有各自的优点，比如：玉米油富含不饱和脂肪酸的植物油，可以有效控制血脂水平，从而能达到抑制心血管疾病的目的;花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。建议隔段时间换种食用油，从营养均衡的角度来说，这样更加科学。

目前，市场上常见的家用食用油可分为普通食用油、高级食用油两大系列以及调和油、煎炸油、猪油等几种专用食用油。根据原料品种不同，又可分大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、棉籽油、葵花籽油、米糠油、橄榄油等品种。 与高级食用油相比，普通食用油质量要求较低，一般是将毛油经过滤除杂、脱胶(或脱酸)、脱水(或脱溶)等简单加工制得。普通食用油可分为一级油、二级油、一级油的色泽、杂质、水分、酸价等指标都优于二级油，所以只要条件许可，一般家庭选油起码应选一级普通食用油。

花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收，可以降低血浆中胆固醇的含量，是一种比较容易消化的食用油。

玉米油本身不含有胆固醇，但它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用，玉米油油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。

菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效，很少或几乎不含胆固醇。

大豆油味甘辛，性热，微毒； 具有驱虫、润肠的作用； 可治肠道梗阻、大便秘结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。

不在于那种油好，每种油都有自己的营养成分，所以最好就是各种油混杂着吃。

我家里以前是用豆油和花生油，现在用玉米油 ，菜籽油烟比较大，条件允许的条件下可以挑好一点的。

在超市买油有一个隐藏的小技巧，看油的标签，上面有工艺：有压榨，也有浸出

压榨是利用物理压力把油脂从油料种分离出来。不添加化学物质，出油率低。

浸出是油料破碎后，用化学溶剂浸泡提取油脂，再把化学溶剂分离出去，虽然去除掉了有害物质，但是去除杂质的同时，生物活性物质也损失了。

这两种都是安全无毒是食用油的加工工艺，但是个人更偏向于传统压榨。

储存油的时候 有“四怕” 要避光 密封 低温 防水

个人觉得各个油有各自的优缺点，但是我一直在吃大豆油，对身体挺好的，而且做的菜更好吃。

三、等质量的花生油和大豆油哪个含油量高

等质量的花生油和大豆油哪个含油量高

你的问题叫“含油率”也叫“脂肪含量”，花生的含油率高，一般在44%――45%，比较稳定。而大豆相对较低，一般大豆的含油率是17%，高油大豆是21%。

大豆油、菜籽油、花生油这几种油到底吃哪种最健康？

四、大豆油和花生油哪一个适合炒菜？哪个适合凉拌？

因为花生油有一股很醇的香味，所以炒菜更适合使用．但是这些都属于种子油，其原料很容易发霉变质，做成油后其黄曲霉毒素的残留仍然存在，只是多少的问题。这个是比较另人担忧的食品卫生问题．出于健康考虑，一般我会选择调和油．当然口感和味道没有花生油来的好．

凉拌菜建议你不要用豆油，因为其本身会残留有天然的豆腥味道．建议采用香油，橄榄油都是不错的选择．购买时看好说明，一般可以用于凉拌菜的油都会在使用说明里标出。选择品牌购买就好了．

五、大豆油和花生油有什么区别（除了材料），哪个更好一点呢

你好 当然是花生油比较好 花生油的价格比大豆油高一些 有些油作坊 会在花生油里加入大豆油然后称是花生油 买的时候注意 希望可以帮到你

六、花生油好还是豆油好？

花生油比较好，健康卫生